বিয়েবাড়ির স্টাইলে মাটন লাজাবাব — বিশেষ দিনের জন্য পারফেক্ট ||| Restaurant style mutton || скачать в хорошем качестве

বিয়েবাড়ির স্টাইলে মাটন লাজাবাব — বিশেষ দিনের জন্য পারফেক্ট ||| Restaurant style mutton ||

মাটন লাজাবাব Mutton Lajawab মাটন লাজাবাব রেসিপি Mutton Lajawab recipe মাটন রেসিপি Mutton Lajawab recipe ki vabe banabo Mutton curry recipe how to Mutton curry recipe মাটন কারি नरम मटन रेसिपी how to Mutton Lajawab recipe রেস্টুরেন্ট স্টাইল মাটন घर की मटन करी Restaurant style mutton মাটন স্পেশাল রান্না Soft mutton curry সহজ মাটন রেসিপি मटन मसाला रेसिपी নরম মাটন রান্না khasi recipe video Authentic mutton recipe দারুণ সুস্বাদু মাটন ঝরঝরে মাটন কারি Special mutton curry স্পেশাল ডিনার রেসিপি বিয়েবাড়ির স্টাইল মাটন Bengali mutton recipe লাজবাব মাটন রান্না khasi recipe Mutton gravy recipe khasi rannar recipe লাজবাব রেসিপি Wedding style mutton curry বাংলার মাটন রেসিপি ঝাল-মশলার মাটন Easy mutton recipe ঘরোয়া স্টাইল মাটন Homemade mutton curry পার্টির স্পেশাল মাটন Indian mutton curry উপাদান / ingredients ------------------------------------------------------ ১ কেজি মটন = 1 kg mutton ৭ পিস মাঝারি সাইজের পেঁয়াজ = 7 pieces medium size onions ১ কাপ টমেটো কুচি = 1 cup chopped tomatoes ৪ চামচ সর্ষের তেল = 4 tablespoons mustard oil স্বাদ মতো নুন = Salt to taste ১.২ কাপ জল = 1.2 cups water ----------------------------------------- পেস্ট /Paste --------------------------------------- ১ বাটি ধোনে পাতা = 1 bowl coriander leaves ২০০ গ্রাম টক দই = 200 grams sour yogurt ৪ পিস কাঁচা লঙ্কা = 4 pieces of raw chili -------------------------------------- ১.২ কাপ সর্ষের তেল = 1.2 cups mustard oil তেজপাতা ৩ পিস = Bayleaves 3 pieces ২ পিস কালো এলাচ = 2 pieces black cardamom ১ ইঞ্চি দারুচিনি = 1 inch cinnamon stick ১২ পিস গোটা গোল = 12 pieces whole round ৪ পিস ছোট এলাচ = 4 pieces small cardamom ৪ পিস লবঙ্গ = 4 pieces cloves ১০-১২ পিস কারিপাতা = 10-12 pieces curry leaves ২ চামচ আদা রসুন বাটা = 2 tbsp ginger garlic paste ------------------------------------------------ ২ চা চামচ হলুদ গুঁড়ো = 2 teaspoons turmeric powder ১ চা চামচ লঙ্কা গুঁড়ো = 1 teaspoon chili powder ২ চা চামচ জিরে গুঁড়ো = 2 teaspoons cumin powder ১.৫ চা চামচ ধনে গুঁড়া = 1.5 teaspoons coriander powder ১ চা চামচ গরম মসলা = 1 teaspoon garam masala ১ চা চামচ কাশ্মীরি লঙ্কা গুঁড়ো = 1 teaspoon Kashmiri chili powder ---------------------------------------------------------- গার্নিশ এর জন্য/For garnish ৪-৫ টা কাঁচা লঙ্কা = 4-5 green chilies ধনেপাতা কুচি = Chopped coriander leaves ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------- First we washed 1 kg mutton well then put 1 kg mutton in a cooker and add 7 pieces of medium size onion which we had chopped earlier and half of it. We will take 1 cup of chopped tomato, 4 spoons of mustard oil, salt as per quantity, half cup of water, 1 spoon of ginger garlic paste - we will take it for 4 whistles. On the other hand, in a mixie jar we will make a paste with 1 bulb of coriander leaves, 200 grams of sour curd, 4 raw chillies. When you see that 4 whistles are heard in the cooker, then open the lid and see if there is some water left, we will turn on the gas again and boil the water. Meanwhile, to make the gravy, heat half a cup of mustard oil in a pan, add 3 bay leaves, 2 black cardamoms, 1 inch cinnamon stick, 12 whole, 4 small cardamoms and 4 cloves and stir on low heat. Add 10-12 curry leaves and fry the onion until it turns reddish. Once it turns brown, add 2 teaspoons of ginger garlic paste and wait for the raw smell to go away. Once the smell goes away, add 2 teaspoons of turmeric powder, 1 teaspoon of chili powder, 2 teaspoons of cumin powder, 1/2 teaspoon of coriander powder and grind the spices with a little water. If you don't add water, the spices may go into the water. Once the spices are cooked, pour the meat in the cooker into it and cook for at least 10 minutes. Add the coriander paste and cook for another 10 minutes. Add 1 teaspoon of garam masala, 1 teaspoon of Kashmiri chili powder and cook for 2 minutes. At this time, check the salt to taste. If necessary, add a little more. If you want to keep the gravy thick, cook for some more time and turn off the stove. The mutton is ready. -------------------------------------- END -------------------------------------- SUBSCRIBE LIKE COMMENT SHARE -------------------------------------- #recipe #cooking #food #mutton #muttonrecepi