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Poisson sauce aigre douce : un grand classique de la gastronomie chinoise

Je pense que je suis comme la plupart des parents qui souhaiteraient que leurs enfants apprennent à manger varié. Le poisson sauce aigre-douce, un grand classique de la gastronomie chinoise, fait partie des plats qui font aimer le poisson même aux plus réfractaires. Plus d'information et de conseils sur mon site: 💖https://cookingwithmorgane.com/ Retrouvez-moi sur les réseaux: 🌈INSTA :   / cooking_with_morgane   🐦TWITTER:   / cookingmorgane   👍FB:   / cookingwithmorgane   👩‍🍳 Ingrédients pour 4 personnes Marinade : 350g de filet de poisson (ici du lieu noir) 1 c à c de gingembre râpé ½ c à c d’ail en poudre ½ c à c de sel Du poivre moulu Et 1 c à c d’alcool de riz shaoxing 1 blanc d’œuf 50g de fécule de maïs Sauce aigre-douce : 3 c à s de sucre 3 c à s de vinaigre de riz blanc 3 c à s de sauce de soja claire 1 c à s de concentré de tomate 2 c à c de fécule de maïs 150ml d’eau Une pincée de sel Poivre moulu Autres : 1 c à c de gingembre râpé 5 gousses d’ail 1 piment doux ou fort ¼ d’ananas 100g de tomates cerise 1 oignon 5g de coriandre 2 c à s d’huile de tournesol Huile de friture 🎵 Musiques 🎵