TAVUKLU FİRİK PİLAVI, Gaziantep Yöresel lezzetleri, Firik pilavına hayran kalacaksınız ✅👍✅ скачать в хорошем качестве

TAVUKLU FİRİK PİLAVI, Gaziantep Yöresel lezzetleri, Firik pilavına hayran kalacaksınız ✅👍✅

Malzemeler 1/2 bütün tavuk (arkadaşlar siz istediğiniz miktarda tavuk koyabilirsiniz.) 1 kase firik 1 kase bulgur 1 sb haşlanmış nohut 1.5 yk domates ve biber salçası karışımı Tuz, karabiber, Pulbiber Üzeri için: Zeytinyağı ve Pulbiber Yapılışı: Tavuğu bir güzel yıkayalım. Düdüklü tencerede 1 tatlı kaşığı tereyağ ve 1 tatlı kaşığı tuz ekleyerek tavuğu bir güzel çevirelim. Yuzeyleri kızarınca üzerini geçecek kadar kaynar su ekleyelim.30 dk düdüklü de pişirelim. Tavuk hazır olduğunda düdüklüden çıkaralım ve didikleyelim. Bir tencereye 4 kase tavuk suyu ekleyelim. Ocağın altını açalım bir güzel tavuk suyunu kaynatalim. Kaynadıktan sonra 1. 5 yk Salça ekleyelim ve salçayı açalım. Salça açıldıktan sonra 1 kase firik ekleyelim. 10 dk en kısık ateşin bir üstünde pişirelim. Sonra içine nohut ve 1 kase bulgur ekleyelim. Tuz, karabiber, Pulbiberi de bulguru koyduktan sonra ekleyelim. Bir 10 dakika kisik ateste pişirelim. Güzelce karıştırıp aynı ocak ısısında pişirelim. Arkadaşlar Firik geç pişer bu yuzden önden onu 10 dk pişirdik.( Ben yaklaşık 1 kepçe daha tavuk suyu ekledim. 4 kase +1 kepçe) Göz göz olunca ocağı en kısığa getirelim. Suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirelim. Pilav piştiği zaman altını kapatalım. Üzeri için göz kararı zeytinyağı ve pulbiberi küçük bir tavaya alalım. Yağ kızınca pilavın üstüne gezdirelim. 10 dk dinlendirelim. Afiyet olsun❤️ Hepinize kuca dolusu sevgiler 🤗