Pinot Noir, de Eugenio Toussaint скачать в хорошем качестве

Pinot Noir, de Eugenio Toussaint

Pinot Noir El primer sorbo (la melodía) es agradable y fácil de degustar. Es engañosamente fácil. No tiene la acidez de otras uvas y su historia, que se remonta a la región de Borgoña, en Francia, se ha ido transformando al cruzar el océano y desarrollarse en el continente americano. En los siguientes sorbos empieza la complejidad (la armonía): aparecen los sabores frutales, los aromas de hierba, la tierra en donde creció y un tenue dejo salado, como el del viento del pacífico que sopla sobre las vides de la región de Carneros, en California. La copa correcta hace más pleno en ojos, nariz y boca el disfrute del color, los taninos, los tonos frutales, la tierra y el tenue dejo de sal, creando un ritmo armónico complejo y profundo (la rítmica) para el cuál hay que entrenar los sentidos y saber maridarlo con delicadeza para poder entender y disfrutar la complejidad de esta uva (el tema). Asimismo es la hermosa composición Pinot Noir, de el gran Eugenio Toussaint. Daniel Vadillo, piano. A.C., contrabajo.