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#ふくあじ #グルメ #大衆食堂 高級ではないけれど、多くの人に愛されている料理… 決して特別ではないけれど、人を笑顔にする料理… そんな料理のことを放送作家小山薫堂さんは 「ふくあじ」と呼びます。 食べたあと、満腹になる 食べたあと、おふくろの味を思い出す 食べたあと、幸福感に包まれる そんな料理を提供するお店、そして店主や店員、 常連客の心の交流をお届けする番組です。 全国のJ:COMチャンネルで 毎週土曜日・日曜日 19時から放送中です。 ※その他再放送あり。 ***25年12月7日更新号*** ★とんかつ入船「アジフライ」(神奈川・大和) 昭和52年開業のとんかつのお店。 店主の佐藤一実さんと母・洋子さんの親子二人で切り盛りしている。 とんかつメニューももちろん人気だが、中でも人気なのが「アジフライ」。 釣りが趣味の一実さんが自ら釣ってきたアジをさばいて提供している。 アジフライだけでなく、刺身やおつまみメニューなどお客さんからは 「とんかつ屋さんなのに新鮮なお魚が食べられる」と人気。 店主の一実さんは「お客さんに”美味しい””楽しい”と言ってもらうだけで すごく嬉しい。これからも母と二人でずっと続けていく」と笑顔で話す。 ★欧風ダイニング Tanto「カニのクリームパスタ」(大阪・堺) 店主の苅田裕久さんと妻のまゆみさん、 娘のなごみさんの親子三人が営む大阪・堺のイタリアンの名店。 神戸のイタリアンやステーキ店、 フレンチなど数々の経験を持つ店主の裕久さん。 前菜やスープ、パンなどが付いたパスタランチが人気だが、 その中でも特に人気なのがカニのクリームパスタ。 魚のブイヨンを隠し味にしたまろやかな風味が特徴だ。 美味しい料理だけでなく、夫婦との会話も楽しいとお客さん。 なごみさんは小さいころからお店で育ち、 昔から通う常連さんからも温かく見守られてきた。 「これからも地域の人たちに支えられ、家族で頑張りたい。 好きな旅行も続けられたら」と裕久さんは語る。 ### お気に入りのふくあじを、ぜひ見つけてくださいね。 ▼番組公式サイト(お店の情報もこちらから) https://www2.myjcom.jp/special/jch/fu...