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La blanquette de dinde inratable

Découvrez la recette de saison du 05 décembre 2014 ! Retrouvez l'émission sur la page suivante : http://www.france3.fr/emissions/meteo... ou encore sur le Facebook de l'émission :   / meteoalacarte   Ingrédients : Poireau Dinde Carotte Oignons Persil Vin blanc Ail Pomme de terre Crème fraîche Si c’est un peu fade : moutarde à l’ancienne Etapes : La dinde est émincée, puis cuite avec les oignons dans du beurre, puis déglacée dans du vin blanc. On rajoute les carottes, et les « verts » de poireau préalablement émincés. On rajoute la crème fraîche, l’ail et un peu de persil. A côté, on prépare les « blancs » du poireau : on les coupe en tronçon, puis on les cuit tout doucement dans du beurre et de l’huile d’olive. On les sert en poêlée, en accompagnement de la blanquette. On peut également rajouter une pomme de terre cuite à la vapeur.