O SEGREDO DO PANETONE ÚMIDO, MACIO E QUE DESFIA ENSINADO PASSO A PASSO! (Aula Mago) скачать в хорошем качестве

O SEGREDO DO PANETONE ÚMIDO, MACIO E QUE DESFIA ENSINADO PASSO A PASSO! (Aula Mago)

Essa foi a melhor receita que desenvovi de panetone artesanal! Aprenda o passo a passo e faça o melhor panetone caseiro que você já viu! Todas as dicas e técnica para não errar mais. Tudo isso nesse vídeo que fiz com o maior carinho para vocês. E para quem gosta das minhas receitas e quer mais, segue o link para adquirir minhas apostilas Só clicar no link abaixo: https://wa.me/5511958728373 TEMOS 8 TEMAS DE APOSTILAS: *Panetones artesanais e recheados *Brigadeiro Gourmet *Caldos e Sopas *Recheios de Bolos *Massas e coberturas de bolos *Slice Cake Páscoa 2023 Manual do Chocolate completo Páscoa Módulo Ovos de Colher e Ovo Pote ************************************** E se quiser saber mais sobre o meu trabalho e os produtos da Mago é só acessar os links abaixo 😉   / chefclaraguimaraes     / magoindustria   Para comprar os produtos da Mago que eu usei nesse vídeo é só clicar no link! https://loja.mago.com.br/ ********************************** Panetone ou Chocotone Tradicional: Esponja: 100 ml de água 100 gr. de farinha de trigo (1 xícara rasa) 10 gr. de fermento biológico seco ou 30 gr. de fermento biológico fresco Reforço: 6 gemas (90 gr) ½ xíc. (chá) de açúcar (80 gr) 2 colh. (sopa) de leite em pó (20 gr) 65 ml de água ou suco de laranja 3 xíc. (chá) rasas de farinha de trigo (300 gr.) 100 gr. de manteiga sem sal ou margarina 80% lipídios 1 colh. (chá) de sal (4 gr.) 1 colh. (chá) de lecitina de soja (2 gr) 1 colh. (chá) de melhorador de farinha (2 gr) 1 colh. (sobremesa) de mel (8 gr) 1 colh. (sobremesa) de raspas de laranja 1 colh. (sobremesa) de raspas de limão 1 colh. (chá) de emulsão de panetone (Mago) 120 gr. de uvas passas 180 gr. de frutas cristalizadas OU PARA CHOCOTONE 300 gr de gotas de chocolate RENDIMENTO: 1 panetone de 1 kg/ ou 2 de 500 gr. /ou 4 de 250 gr./ ou 10 de 100 gr.