แจก​สูตร​แหนมเนือง​ พร้อม​น้ำจิ้ม​อร่อย​ๆ​ - ແຈກ​ສູດແຫນມເນືອງພ້ອມນ້ຳຈິ້ມແຊບໆ - Nem Nướng (FRA SUB) скачать в хорошем качестве

แจก​สูตร​แหนมเนือง​ พร้อม​น้ำจิ้ม​อร่อย​ๆ​ - ແຈກ​ສູດແຫນມເນືອງພ້ອມນ້ຳຈິ້ມແຊບໆ - Nem Nướng (FRA SUB)

Sommaire: 0:00​ • Introduction 2:56 • Préparation de la sauce 5:35​ • Préparation de la garniture 8:34​ • Préparation de la sauce à badigeonner 10:10​ • Dressage Ingrédients: #ສວ່ນປະສົມ # ຊີ້ນຫມູຕິດມັນ 1 ກິໂລ ນ້ຳ​ເຢັນ​ຈັດ​ 7​ ບວງຕັກ​ກິນ ນ້ຳ​ປາ​ 4 ບວງຕັກ​ກິນ ແປ້ງມັນ 4 ບວງຕັກກິນ ຜົງຟູ 1 ບວງກາເຝ ນ້ຳຕານ​ 2 ບວງຕັກກິນ ເກືອ​ ​1 ບວງກາເຝ ແປ້ງ​ນົວ 1 /2 ບວງກາເຝ ຄະນໍໄກ່ 1 ບວງຕັກກິນ ພິກໄທ 1 ບວງກາເຝ (ຕາມໃຈມັກ) ນ້ຳມັນ​ພືດ 3 ບວງຕັກກິນ ກະ​ທຽມ 7 ງິມ ຫອມ​ແດງ​ 2 ຫົວ ສຳຫລັບ​ນ້ຳທ່າແຫນມເນືອງ ນ້ຳ​ຜື້ງ 1 ບວງຕັກກິນ ນ້ຳ​ມັນ​ພືດ​ 2​ ບວງຕັກກິນ​ ຫອຍຊິນຊອດ 1 ບວງຕັກກິນ #ນ້ຳຈິ້ມແຫນມເນືອງ# ນ້ຳ​ມັນ​ພືດ​ 2 ບວງຕັກກິນ​ ກະ​ທຽມ 6 ງິມ ຂີງ​ 20 ກຼາມ​ ຫອມບົວແດງ 2 ຫົວ ຕັບໄກ່ 100 ກຼາມ ມັນຝຣັ່ງ​ 100 ກຼາມ ນ້ຳຕານ​ປິບ 170 ກຼາມ ນ້ຳຂາມປຽກ 70 ກາຼມ ເຕົ່າຈຽ່ວ 70 ກຼາມ ຫອຍຊິນຊອດ 2 ບວງຕັກກິນ ເກືອ​2 ບວງກາເຝ ແປ້ງ​ນົວ 1 ບວງກາເຝ ຖົ່ວດິນ​ບົດ​ 2 ບວງຕັກກິນ​ ນ້ຳ​ 350 ມີລີ​ລິດ ພິກໄທ 1 ບວງກາເຝ ນ້ຳປາ 2 ບວງຕັກກິນ ສຳຫລັບ​ຜັກແກ້ມ ກວ້ຍດິບ ຫມາກເຟືອງ ຂີງ ກະ​ທຽມ​ ຫມາກເຜັດ ຫມາກແຕງ ສະລັດ, ຫອມປ້ອມ, ຫອມລາບ, ແຜ່ນຫມຽ້ງ, ເຂົ້າປຸ້ນ​ ໃສ່ຜັກຕາມໃຈມັກ #ส่วนผสม​# หมู​ติดมัน​ 1 กิโล น้ำเย็น​ 7 ชต น้ำปลา 4 ชต แป้ง​มัน​ 4 ชต น้ำตาล​ 2 ชต ผงฟู​ 1 ชช เกลือ​ 1 ช​ช ผงชูรส​ ชช คนอร์​ไก่​ 1 ชต พริกไทย​ 1 ชช กระ​เทียม​ 7 ​กลีบ หอมแดง​ 2 หว สำหลับ​ชอสท่าแหนมเนือง น้ำผื้ง​ 1 ชต น้ำมันพืช​ 2 ชต ชอสฮอยชิน​ 1 ชต สำหลับ​น้ำจิ้ม​แหนมเนือง น้ำมันพืช​ 2 ชต กระ​เทียม​ 2​กลีบ หอมแดง​ 2 หว ขีง​ 20 กรัม ตับไก่​ 100 กรัม มันฝรั่ง​ 100 กรัม น้ำตาล​ปิ๊บ​ 170​ กรัม น้ำมะขามเปียก​ 70​ กรัม เต้าเจี้ยว​ กรัม​ ชอสฮอยชิน​ 2 ชต เกลือ​ 2 ชช ผงชูรส​ 1/2 ชช ถั่วลิสง​บด​ ชต น้ำ​ 350 ml พริกไทย​ 1 ชช น้ำปลา​ 2 ชต ส่วนผักกับแก้ม​ก่อจะมี​ : กระเทียม, ขีง, กล้วย​ดิบ,มะเฟือง​ แตง, พริก, ข้าวปุ้น, แผ่นเมียง, ผักตาใจชอบ​ 500 g de palette de porc 500 g de poitrine de porc un peu grasse 7 cuillères à soupe d'eau glacée 4 cuillères à soupe de sauce de poisson 4 cuillères à soupe de farine de tapioca 1 cuillère à café de levure chimique 2 cuillères à soupe de sucre 1 cuillère à café de sel 1/2 cuillère à café de glutamate (facultatif) 1 cuillère à soupe de fond de volaille 1 cuillère à café de poivre 3 cuillères à soupe d'huile de colza 7 gousses d'ail pilées 2 échalotes pilées Préparation de la sauce: 6 gousses d'ail 20 g de gingembre 2 échalotes 100 g de foie de volaille ou de la viande de porc 100 g de pomme de terre 170 g de sucre de palme 70 g de jus de tamarin 70 g de pâte de soja 2 cuillères à soupe de sauce hoi sin 2 cuillères à café de sel 1 cuillère à café de glutamate (facultatif) 2 cuillères à soupe de cacahuètes grillées moulues 350 ml d'eau 1 cuillère à café de poivre 2 cuillères à soupe de sauce de poisson ou 3 cuillères à café de sel Préparation de la sauce à badigeonner: 1 cuillère à soupe de miel 2 cuillères à soupe d'huile 1 cuillère à soupe de sauce hoi sin La garniture: Une banane bien verte Un carambole ou une mangue verte Gingembre Ail frais Piments Concombre Vermicelle de riz Salade Coriandre Galettes de riz Ciboulette ou de la ciboule 500 g shoulder pork 500 g belly pork a bit fat 7 tbsp icy water 4 tbsp fish sauce 4 tbsp tapioca flour 1 tsp baking powder 2 tbsp sugar 1 tsp salt 1/2 tsp glutamate (optional) 1 tbsp poultry stock 1 tsp pepper 3 tbsp rapeseed oil 7 garlic cloves, crushed 2 shallots, crushed Sauce Preparation: 6 garlic cloves 20 g ginger 2 shallots 100 g chicken liver or pork 100 g potatoes 170 g palm sugar 70 g tamarind juice 70 g soybean paste 2 tbsp Hoi sin sauce 2 tsp salt 1 tsp glutamate (optional) 2 tbsp ground roasted peanut 350 ml water 1 tsp pepper 2 tbsp fish sauce or 3 tsp salt Preparation of the basting sauce : 1 tsbp honey 2 tbsp oil 1 tbsp Hoi sin sauce The filling : Green banana Carambola or green mango Ginger Fresh garlic Chilli Cucumber Rice vermicelli Salad Coriander Rice wrapper Chives or spring onions