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깐풍만두 / 깐풍소스 만들기 / 깐풍기소스 / カンプン餃子 / food recipe

영상에 사용된 제품은 아래 링크를 클릭해 주세요! http://www.retromom.co.kr/ ====================================================== 바삭하게 군만두를 구워 새콤달콤 깐풍소스에 콕! 레시피는 아래에 있어요. ↓↓↓↓↓ 레시피는 아래에 있어요 　　 ---------------------------------------------------------------------------------------------------------- ◎ 재료 만두 10개 (왕교자) 식용유 적당량 ＊깐풍소스 간장 2큰술 식초 2큰술 물엿 1큰술 설탕 1/2큰술 굴소스 2큰술 맛술 1큰술 물 2큰술 전분가루 1/2작은술 후춧가루 약간 참기름 1/4큰술(취향 껏) 다진피망 2큰술 다진양파 2큰술 다진대파 2큰술 다진마늘 1/2큰술 마른고추 1큰술(잘라서 씨 빼고 사용) 고추기름(식용유) 1큰술 ---------------------------------------------------------------------------------------------------------- ◎ 만드는 방법 1. 깐풍소스는 참기름과 채소들을 제외한 소스 재료들을 전부 섞어 놓습니다. 2. 팬에 기름을 두르고 만두를 골고루 노릇하게 구워줍니다. 3. 만두를 구웠던 팬에 고추기름을 두르고 먼저 대파와 마늘, 마른고추를 넣고 볶아줍니다. 4. 향이 올라오면 피망과 양파를 넣고 볶아주다가 양파가 살짝 투명해지면 섞어 놓았던 소스를 넣고 농도가 나올 때 까지 끓여줍니다. 5. 불을 끄고 참기름(취향 껏) 넣고 골고루 섞어 준 후 준비해 둔 만두에 소스를 얹어줍니다. ※ 구운 만두를 소스에 넣고 버무려도 좋습니다~ 日本語訳 動画内で使用している商品については下記リンクをクリックしてください http://www.retromom.co.kr/ ====================================================== 餃子をサクサクに焼き甘酸っぱい甘酢醤油ソースにつけて！ レシピは下にあります ↓↓↓↓↓ 　　 ---------------------------------------------------------------------------------------------------------- ◎ 材料 餃子 10個 (大きいサイズ) 油 適量 ＊甘酢醤油ソース 醤油 大さじ2 お酢 大さじ2 水飴 大さじ1 砂糖 大さじ1/2 オイスターソース 大さじ2 料理酒 大さじ1 水 大さじ2 片栗粉 小さじ1/2 胡椒 少々 ごま油 大さじ1/4(お好みの量) 刻んだピーマン 大さじ2 刻んだ玉ねぎ 大さじ2 刻んだネギ 大さじ2 きざみニンニク 大さじ1/2 干し唐辛子 大さじ1(切って種を取った状態で使用) 唐辛子油(食用油) 大さじ1 ---------------------------------------------------------------------------------------------------------- ◎ 作り方 1. 甘酢醤油ソースはごま油と野菜を除いたソース材料を全て混ぜておきます 2. フライパンに油を引き、餃子をまんべんなくこんがりと焼きます 3. 餃子を焼いていたフライパンに唐辛子油を引き、先にネギとニンニクと干し唐辛子を入れて炒めます 4. 香りがしてきたらピーマンと玉ねぎを入れて炒め、玉ねぎが少し透明になったら混ぜておいたソースを濃度が出るまで煮ます 5. 火を止めてごま油(お好み)を入れてまんべんなく混ぜた後準備しておいた餃子にソースをかけます ※ 焼いた餃子をソースに入れ和えても良いです