강원도 고성 칡소!! (feat. 와일드 터키 101)ㅣ이것이 진짜 한우다?!ㅣ칡소를 화목난로에 구워 바다를 보며 버번 위스키를 때려부었습니다!ㅣ맛집깨기 16탄 скачать в хорошем качестве

강원도 고성 칡소!! (feat. 와일드 터키 101)ㅣ이것이 진짜 한우다?!ㅣ칡소를 화목난로에 구워 바다를 보며 버번 위스키를 때려부었습니다!ㅣ맛집깨기 16탄

칡소 1킬로에 와일드터키101 때려 부었습니다! 화목난로에 굽는 칡소의 미친 그 맛.. 강원도 고성 마지막 편~ 근데.. 칡소가 뭐에요?? 칡소란 말입니다~ 고구려 벽화에도 남아있는 아주 오래 전부터 우리와 함께 사육된 우리나라 전통 소입니다. 칡소는 1900년대 초까지 흔히 볼 수 있는 소였으며, 1928년 일제시대 보고서에 따르면 전체 한우의 3프로 정도가 칡소 였다고 합니다. 그러던 것이 1920년대 일제시대 때 일본소는 검정소, 한국소는 누렁소라는 모색통일 정책과, 일본화우 개량사업, 군수물자로의 활용으로 인해서 대량 반출 됩니다. 또한 해방 후에도 일제강점기 기준이 그대로 이어지면서 황소만을 한우로 규정하였습니다. 이로 인해 국내의 선택적 한우개량사업을 거치면서 칡소는 거의 사라지게 됩니다. (ㅠㅠ 역시 일본X들 때문에.. ) 일제가 맛에 반해 빼돌린 칡소.. 정작 본토에선 멸종 위기에 처해버리고.. 현재는 각종 지자체에서 다시 부활시키기 위해 인공수정을 하는듯 노력을 하고 있지만.. 큰 성과를 내진 못하고 있습니다. 이건 국가 사업으로 부흥 증진 해야 한다고 생각합니다. 어찌어찌하다 암수 한쌍이 울릉도로 넘어가 현재는 울릉 칡소로도 유명하긴 한데.. 울릉도 갈 일이.. ㅎㅎ 그나마 고성에서 소량 유지 되고 있는 이 정육점에서만이 맛 볼 수 있는.. 정말 귀하디 귀한 소입니다. 많이 찾고 홍보하다보면 국가에서도 알아주지 않을 까요.. ㅎㅎㅎ #고성칡소 #맛집추천 #한우추천 리얼 차박 생존기 - 전 세계가 내 작업실 / 살고 싶은 곳에서 다 살아보기 프로젝트. [반아트의 멋진 하루]