Tout sur le fromage | Voyage gourmand | ARTE Family скачать в хорошем качестве

Tout sur le fromage | Voyage gourmand | ARTE Family

Disponible jusqu'au 30/06/2026 Dans sa cuisine-studio, Lucie explore les multiples facettes du fromage. Elle concocte un grilled cheese américain aux légumes d’été et de petits muffins salés au fromage, accompagnés d’une planche de charcuterie. Une promesse gourmande qui célèbre l’héritage laitier sous toutes ses formes. Crémeux ou épicé, le fromage date de plusieurs millénaires. Tantôt aliment de base, tantôt mets raffiné, son prix atteint parfois des sommets, à tel point qu’il est même conservé dans les coffres-forts de banques italiennes. Peu de produits conjuguent ainsi savoir-faire artisanal et impact économique. Dans l’ouest de l’Autriche, le fromager Daniel Mangeng de la vallée du Montafon maintient la tradition du Sura Kees, symbole de la gastronomie alpine. En Touraine, Sébastien Beaury élève quant à lui des chèvres et fabrique du Sainte-Maure, l’emblématique bûche cendrée de l’Indre-et-Loire. Magazine (Allemagne, 2025, 30mn) #artefamily #cuisine #fromage Abonnez-vous à la chaine Youtube d’ARTE Family :    / @arteévasion   Suivez-nous sur les réseaux ! Facebook :   / artetv   Twitter :   / artefr   Instagram :   / artefr