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Dürüm Kebab de cordero con salsas de yogur y tomate

Cómo hacer un Durum Kebab de cordero casero. Prepararemos la carne y las dos salsas típicas: la de yogur y la de tomate. Receta paso a paso. INGREDIENTES: para 4 unidades Tortillas para dürum Tomate en rodajas Lechuga romana Salsa de yogurt para Kebab Salsa de tomate para Kebab Tiras de carne de cordero Para macerar la carne: 450 g de pierna de cordero picada 60 g de tocino ibérico picado 50 g de cebolla 1 ajo Sal al gusto 30 g de pan rallado 4 g de baharat árabe Para la salsa de yogurt: 1 yogurt griego sin azúcar Zumo de 1/2 limón 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra 1 cucharadita de ajo molido 1 cucharada de mayonesa 1 cucharadita de hierbabuena o menta picada Perejil picado al gusto Comino molido al gusto Pimienta Sal Para la salsa de tomate de Kebab: 120 g de tomate frito Pimienta negra 1/4 cucharadita de comino molido 1/2 cucharadita de orégano seco Cómo hacer el tomate frito: http://www.lasrecetasdemj.com/2013/01... Cómo hacer la mayonesa: http://www.lasrecetasdemj.com/2011/04... ····················································· CONTENIDOS EXTRAS Mis libros y recetas en PDF 👉 https://lasrecetasdemj.com/p/recetari... Tabla de equivalencias 👉 https://lasrecetasdemj.com/p/tabla-de... Mis utensilios e ingredientes de cocina (Af) 👉 https://amazon.es/shop/lasrecetasdemj Descuentos para ti 👉 https://payhip.com/lasrecetasdemj/des... ····················································· Las Recetas de MJ 2015