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「こころのレシピ、あります。」Episode 4 - マグロ解体ショー、駅弁イベント
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「こころのレシピ、あります。」Episode 4 - マグロ解体ショー、駅弁イベント
病院や高齢者施設・学校・社員食堂など、全国2000ヶ所の施設で給食を提供しているLEOCの事業所の中から毎回、一つの事業所にスポットをあて、こころのこもったヘルシーメニューや心温まるレシピの開発秘話などを紹介します。 番組のナビゲーターは、朝のニュース番組でもお馴染みの中田有紀（なかだあき）さん。 Episode 4 で紹介するのは北海道北見市にある介護老人保健施設。 10名のLEOCスタッフが、入居者や職員の食事を作っています。 特に力を注いでいるのが、入居者の食欲喚起のために行っている「イベント食」です。マグロの解体ショーや手打ちそばなど月に１回実施。 入居者に食への興味を持ってもらいたいという厨房スタッフの願いが込められています。
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