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Deli-bread is always nice for breakfast or snacks! It tastes great, please try making it. If you eat it on the next day, you can warm it a little and it tastes better! 総菜パンは、朝食やおやつにぴったり! もっちりしてとても美味しいので、ぜひ作ってみてください。 翌日食べるときは、軽く温め直すと美味しく食べることが出来ますよ! チャンネル登録おねがいします♪ Subscribe to my channel / soramomo0403 Please visit my instagram too! インスタはこちら! instagram / kafemaru 【Ingredients】10 pieces 200g(7oz)Bread flour 1tbsp skim milk 120g(4.2oz)water 15g(0.5oz)Beaten egg 20g(0.7oz)sugar 3g(0.1oz)salt 3g(0.1oz)Dry yeast 15g(0.5oz)Unsalted butter *10 sausages *mayonnaise 【Directions】 ①Put strong flour and skim milk in a bowl. ②Combine water, sugar, salt, Beaten egg,and dry yeast, then add it to ① and mix. ③Put it on the table and knead. (10mins) ④Add butter and knead more. (5mins) ⑤Make it round, then leave it at a warm place until it gets twice as bigger. (primary fermentation) ⑥Degas the dough from ⑤, divide it into 10 pieces and make them round. ⑦Cover them with plastic wrap and leave them for 15 mins. (bench time) ⑧Degas each dough, then roll them out with a rolling pin. ⑨Make cuts on each dough, put a sausage on each, then wrap it from the side. ⑩Close the end with your fingers, and place them on the baking sheet. ⑪Cover them with plastic wrap or a wet cloth not to dry, leave it at a warm place until they get twice as bigger. (secondary fermentation) ⑫Coat the surfaces with eggwash, and bake them in the preheated oven (190°C) for about 14 mins, then serve! *Boil the sausages beforehand. *After coating with eggwash in ⑫, you can also put mayonnaise or ketchup if you like. (In the video, I'm using mayonnaise.) *When the temperature is high during summer, use cooled water to add to the dough. *When the dough is too moist and sticky, powder the dough a little. 【材料】10個 強力粉 200g スキムミルク 大さじ1 水 120g 溶き卵 15g 砂糖 20g 塩 3g ドライイースト 3g 無塩バター 15g *ウィンナー 10本 *マヨネーズ 【作り方】 ①ボウルに強力粉、スキムミルクを入れる ②水、砂糖、塩、溶き卵、ドライイーストを混ぜて①に加え混ぜる ③台に移してこねる(10分) ④バターを加えて、更によくこねる(5分) ⑤丸めて、暖かい所に置いて2倍の大きさになるまで、一次発酵 ⑥⑤の生地をガス抜きして、10個に分割して、丸める ⑦ラップを被せて15分ベンチタイム ⑧生地のガスを抜き、麺棒で伸ばす ⑨生地に切り込みを入れて、ウィンナーを乗せて、端から巻く。 (生地を伸ばすときは、ウィンナーの大きさに合わせる) ⑩巻き終わりは指でかるく生地をとじ、天板の上に並べる ⑪乾燥しないように、ラップか濡れ布巾を被せ、暖かい所に置いて2倍の大きさになるまで、二次発酵 ⑫溶き卵を上に塗り、190℃に温めたオーブンで14分ほど焼いて出来上がり *ウィンナーはあらかじめ、湯通ししておく *⑫の溶き卵を塗ったあとに、お好みでマヨネーズやケチャップをかけて焼いてください (動画では、マヨネーズをトッピングしています) *真夏で室温が高い時は、パンに加える水は、少し冷やしたものを使うといいです *生地がべたつくときは少しだけ打ち粉をしてください