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【10分だけのトーク】石谷さんの“バリスタ原点”を深掘り｜2000年代の現場と最初の一杯の衝撃

企画「10分だけのトーク」。 今回は、バリスタ石谷さんと“普段聞けない話”をテーマに10分だけ語り合いました。 話していただいたのは—— ・バリスタを始める前の学生〜就職時代 ・カフェの現場へ戻った理由 ・最初に飲んだエスプレッソが“美味しくなかった”という衝撃 ・味の違いにハマった瞬間 ・影響を与えた“師匠”的存在との出会い ・毎日通って観察し、メモを取って技術を磨いた話 ・2006〜2007年のコーヒー業界の空気 ・バリスタチャンピオンシップを初めて見た日のこと ・スポーツ観戦好き ——など、ここでしか聞けないエピソードが満載です。 石谷さんと私 SOHCH（ソーチ）の出会いから4年ほど経ちますが、 実はじっくりキャリアを聞くのは今回が初めて。 “10分だけ”の予定が、つい盛り上がってしまう内容になりました。 --- ▼ キーワード（SEO用） ・10分だけのトーク ・バリスタ キャリア ・エスプレッソの原点 ・コーヒー業界 2000年代 ・影の師匠との出会い ・バリスタチャンピオンシップ ・抽出の裏側 ・現場のリアルストーリー --- 次回の「10分だけのトーク」は、 ・働き方 ・大学時代 ・繋がりで広がったキャリア などを深掘りしていきます。 よければチャンネル登録して、続きを楽しみにしてください。