У нас вы можете посмотреть бесплатно Рисовый пудинг для гурманов — насыщенный сливочный вкус или скачать в максимальном доступном качестве, видео которое было загружено на ютуб. Для загрузки выберите вариант из формы ниже:
Если кнопки скачивания не
загрузились
НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ или обновите страницу
Если возникают проблемы со скачиванием видео, пожалуйста напишите в поддержку по адресу внизу
страницы.
Спасибо за использование сервиса ClipSaver.ru
Это не бабушкин рисовый пудинг. Это изысканный рисовый пудинг. Яйца придают пудингу бархатистую, гладкую текстуру, а масло добавляет насыщенный вкус. Рисовый пудинг от шеф-повара Грега Общее время приготовления: 40-50 минут Ингредиенты: 2 стакана цельного молока 2 стакана жирных сливок 1 стакан риса (рекомендуется длиннозерный) 1 стакан сахара 2 чайные ложки соли 1 столовая ложка ванильного порошка (или 1,5 столовые ложки ванильного экстракта) 4 яйца 115 г несолёного сливочного масла 1 палочка корицы Инструкция: 1. Приготовление основы В кастрюле с толстым дном на среднем огне смешайте молоко, сливки, рис, сахар, соль и палочку корицы. Поставьте на средний огонь и постоянно помешивайте, пока смесь не закипит. Варка займёт около 10-12 минут. 2. Варите пудинг на медленном огне Когда пудинг закипит, уменьшите огонь до минимума и варите 25–30 минут. Помешивайте каждые 2–3 минуты, чтобы рис не прилип ко дну и не подгорел. 3. Приготовьте льезон (яично-ванильную смесь) В небольшой миске взбейте яйца с ванилью. Отставьте пока в сторону. 4. Продолжайте готовить Продолжайте готовить смесь, пока рис не станет мягким, а пудинг слегка не загустеет. Попробуйте, чтобы убедиться, что рис полностью готов, затем выключите огонь и удалите палочку корицы. 5. Темперируйте яйца Медленно добавляйте горячую молочную смесь в льезон, по одному половнику за раз, постоянно помешивая, чтобы предотвратить сворачивание. Повторяйте, пока льезон не увеличится вдвое. После этого быстро вылейте темперированную яичную смесь обратно в кастрюлю, постоянно помешивая. 6. Добавьте сливочное масло Вмешайте масло, чтобы оно полностью растаяло и смешалось. 7. Охладите и застыло Переложите пудинг в кастрюлю и накройте пищевой пленкой, сделав небольшое отверстие для выхода пара. Поставьте в холодильник на ночь. Украшение по желанию Посыпьте сверху молотой корицей, мускатным орехом или размоченным в сладком вине, бренди или воде изюмом. Смотрите полное видео: • Gourmet Rice Pudding - Rich Creamy Delicious