韭菜鸡蛋虾仁饺子 ｜ Chive, Egg, and Shrimp Dumplings скачать в хорошем качестве

韭菜鸡蛋虾仁饺子 ｜ Chive, Egg, and Shrimp Dumplings

一个仅钟爱碳水的孩子说这个饺子好吃， 料油和拌馅的方法是从大老王的视频中学习的（   • 给大家拜年！小朋友们看过来：老王家三鲜饺子馅配方！   和面和饺子包法跟小高姐学习的（   • 16种实用饺子包法 16 Ways to Wrap a Dumpling  ），感谢他们的分享。 1.料油我这次煮的很多，你也可以用多少做多少，按照下面的比例做 大葱：55 克 姜：30 克 八角：6 朵 花椒：20 克 2.饺子面 面粉：700 克 水：335 克 盐 2 克 三次醒面两次揉面 2.饺子馅 韭菜：300 克 鸡蛋：6 颗 鲜虾：400 克 料油：35 克 盐：5 克 蚝油：10 克 白糖：4 克 1. Seasoned OilThis time I made a large batch of seasoned oil, but you can adjust the amount based on how much you need, following the ratio below: • Scallion: 55 g • Ginger: 30 g • Star Anise: 6 pods • Sichuan Peppercorns: 20 g 2. Dumpling Dough • Flour: 700 g • Water: 335 g • Salt: 2 g • Rest the dough three times, kneading twice in between. 3. Dumpling Filling • Chinese Chives: 300 g • Eggs: 6 • Fresh Shrimp: 400 g • Seasoned Oil: 35 g • Salt: 5 g • Oyster Sauce: 10 g • White Sugar: 4 g