Como hacer coca de san Juan (brioche) facil, rico y en casa, tambien receta de crema pastelera скачать в хорошем качестве

Como hacer coca de san Juan (brioche) facil, rico y en casa, tambien receta de crema pastelera

Hoy haremos un pedazo de receta, estoy seguro que les encantará tanto como a mi, haremos una coca de brioche, popularmente llamada coca de sant Juan en Cataluña. #hagopanencasa #cocadesantjuan Prefermento 65 gr harina de fuerza 35 gr de agua 1 pizca de levadura, tamaño de una lenteja Masa final 100 gr prefermento ( el que hacemos 12 horas antes) 260 gr harina de fuerza 80 gr   de huevo 80 gr     de mantequilla 65 gr  de leche 70 gr de azúcar 10 gr de levadura fresca   4 gr   de sal    1 ralladura de naranja    3 gr de canela en polvo o media cucharita Crema pastelera 500 gr de leche 60  gr   de azúcar 120 de yema de huevo 40 de maicena 60 de azúcar Siguenos para mas contenido instagram : Estoy en Instagram como @hagopanencasa. Instala la aplicación para seguir mis fotos y vídeos. https://www.instagram.com/invites/con... facebook :   / josebron15