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3 SUGHI PRONTI + RICETTA BONUS ricetta sugo pronto nei vasetti

3 sughi pronti nei vasetti ■ Le cose che uso. i miei social, i miei contatti Il mio Libro, Li trovate Qui https://rapanelloelasuacucina.blogspo... ________________________________ 3 sughi pronti in conserva L’estate è un ottima occasione per preparare dei sughi pronti con l’utilizzo delle verdure fresche dell’orto o le occasioni del mercato. Ecco 3 ricette di sugo pronto che puoi utilizzare per le tue conserve, 3 idee che ti apriranno un mondo perché con questo metodo puoi conservare qualsiasi sugo. Cipolle e olive Ingredienti per 2 vasetti da 2 porzioni ciascuno 4 cipolle medie Passata di pomodoro cruda 500 gr Sale pepe olio Olive denocciolate 70 gr Origano In una pentola fai 2 giri di olio extra vergine d’oliva. Aggiungi le cipolle affettate finemente e le fai cuocere a fuoco medio per 10 minuti circa finché saranno cotte leggermente rosolate. Aggiungi la passata, sale e pepe, un bicchiere di acqua, e fai cuocere a fuoco moderato per 40 minuti. Nel frattempo in una pentola di acqua bollente fai steririzzare bollendo per pochi minuti dei vasetti con coperchio. Li riempi di sugo, ancora caldi, con il sugo bollente, fino al collo del vasetto, e li chiudi subito e bene senza scottarti. Nella pentola dove hai sterizzato i vasetti, con l’acqua che sarà ancora calda, metti sul fondo un panno di cotone per non fare saltellare i vasetti in bollitura, e ci metti sopra ancora i vasetti ma pieni di sugo. Fai bollire, sobbollire, lentamente, per 30 minuti da quando cominciano a bollire, poi spegni il fornello e li lasci raffreddare dentro la pentola, riponi in luogo fresco e buio, consumare entro un anno. Fai così anche per le prossime ricette. Sugo alle melanzane Ingredienti per 2 vasetti da 2 porzioni ciascuno 1 melanzana grossa 500 gr passata cruda Sale,pepe, olio Aglio 1 , peperoncino Basilico Olio per friggere In una pentola spaziosa ci metti 2 giri di olio extra vergine, uno spicchio di aglio schiacciato e fai rosolare, aggiungi la passata di pomodoro, sale e pepe, a piacere peperoncino, un bicchiere di acqua, e fai cuocere a bollore moderato per 30 minuti. Taglia nel frattempo la melanzana a cubetti di un centimetro di lato. Friggi la melanzana in un pentolino con olio ben caldo. Scola le melanzane il meglio possibile. Passati i 30 minuti di cottura del pomodoro aggiungi le melanzane, 5-6 foglie di basilico spezzate e lascia cuocere ancora 5 minuti. Procedi nel fare i vasetti come descritto sopra. Sugo pomodori secchi e ricotta. Ingredienti per 2 vasetti da 2 porzioni ciascuno. Pomodori secchi una decina Passata di pomodoro 500 gr Sale pepe basilico Aglio, Olio Ricotta gr 250 Olive o noci a piacere In una pentola metti 2 ccchiai di olio e uno spicchio di aglio tritato o schiacciato. Fai rosolare e aggiungi la passata, un bicchiere scaerso di acqua e lascia cuocere 30 minuti. Dopo i 30 minuti aggiungi i pomodori secchi, anche quelli sott’olio vanno bene, tritati a coltello, aggiungi anche una ricottina, sale pepe, e 6 foglie di basilico spezzate. Fai bollire 5 minuti e prepara subito i vasetti come descritto sopra. Per tutte le ricette di sughi in conserva è bene prima dell’utilizzo verificare che il coperchio non sia gonfio, riscaldare il sugo in padella mentre la pasta cuoce, e quindi mischiare la pasta a caldo. Una volta aperto il sugo è bene utilizzarlo subito tutto. Consumare entro un anno dal confezionamento. _________________________________ ■ Il mio libro https://www.impremix.it/prodotto/fate... ■ RAPANELLO SHOP https://rapanelloelasuacucina.blogspo... ■ ECCO LE MIE MAGLIETTE CON UN REGALO PER TE scrivi RAPA1 come codice sconto e avrai un regalo visita www.pampling.com dove trovi le offerte ■ Contatto solo per commerciali [email protected] ■ Il mio secondo canale di LAVORI CASA E GIARDINO    / @casaegiardinodigabriele   ricette rapanello