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Carbonara risottata tm31 tm5 tm6

Bentornati amici del Bimby! Oggi che prepariamo? Un primo! Finalmente alla pasta! Ricetta del giorno: La carbonara! I nostri canali ufficiali: Facebook   / ricettebimbyinvideo-102735111086065   Instagram   / ricettebimbyinvideo   Ingredienti: 2 uova 3 cucchiai di pecorino 1 pizzico di pepe nero macinato olio pancetta 880gr di acqua sale 320 gr di pasta Procedimento: Come primo passo inseriamo nel boccale le uova, il pecorino e il pepe nero. Prepariamo il composto che uniremo poi alla fine impostando il Bimby per 20 secondi a velocità 4. Mettiamo da parte il composto e laviamo il Bimby. Appena pronto inseriamo l'olio e la pancetta e facciamo rosolare 3 minuti a 120° a velocità 1. Pronto il soffritto versiamo l'acqua e il sale che porteremo ad ebollizione con il Bimby a 100° per circa 8 minuti a velocità 1. A questo punto rimane solamente il passaggio della cottura della pasta! Buttiamo così la pasta nel boccale a 100° con l'antiorario attivo e a velocità cucchiaio, per il tempo indicato sul pacco di pasta per la cottura! Non ci resta che unire il composto preparato all'inizio, io l'ho fatto girare per 30 secondi a velocità cucchiaio con l'antiorario perché amo l'uovo più cotto. A seconda di come preferite la cottura dell'uovo aumentate o diminuite i secondi! A me questa pasta è piaciuta tantissimo! Occhio al sale perché la pancetta è già di suo abbastanza salata! Buon appetito e alla prossima! Music: –––––––––––––––––––––––––––––– Feather by Waywell   / waywell   Creative Commons — Attribution-ShareAlike 3.0 Unported — CC BY-SA 3.0 Free Download / Stream: http://bit.ly/_feather Music promoted by Audio Library    • Feather – Waywell (No Copyright Music)   ––––––––––––––––––––––––––––––