五穀の食パン скачать в хорошем качестве

五穀の食パン

ダウンロードようのレジュメ（ダウンロード期限がある場合がございます。ご了承ください） https://drive.google.com/file/d/1hl-h... マルチグレイン についての説明動画    • マルチグレイン/マルチシリアルの違い、大麦粉（麦芽粉）についての説明   （初級レシピ・中級レシピ共通） 00:14 配合説明 13:44 捏ね 30:46 バター入れ前のチェック 31:29 バター入れ 35:21 捏ね上げの見極め 36:26 捏ね上げ10分後の生地 37:14 1個分に分割 37:18 パンチ（ひっぱる）※手ゴネ重要 39:23 捏ね中生地で丸めの練習をやってみた 39:47 一次発酵前の生地の状態 （中級レシピ） 43:04 一次発酵終了の見極め 44:18 丸め 44:58 成形 47:21 オーブンの使い方 48:36 仕上げ発酵終了の見極め 51:36 焼成 53:00 焼き上がり （初級レシピ） 54:19 一次発酵中でのパンチ 57:22 一次発酵終了の見極め 58:13 丸め 58:46 成形 01:03:14 仕上げ発酵終了の見極め 01:04:53 焼成後解説