สอนทำโดนัทจิ๋วแบบละเอียด By ขนมหวานอาหารอร่อย скачать в хорошем качестве

สอนทำโดนัทจิ๋วแบบละเอียด By ขนมหวานอาหารอร่อย

คลิปมีความยาวประมาณ 15 นาทีนะคะ ยาวหน่อยเพราะอยากให้ดูแบบละเอียด สูตรโดนัทจิ๋วแบบผสมแป้งเอง ประหยัดต้นทุนไปได้เยอะ ราคาทุนเพียง 40 บาท ได้โดนัทชิ้นสวยๆ อวบใหญ่ถึง 30 กว่าชิ้น ทำกินทำขายได้กำไรรัวๆ ลองเอาสูตรไปทำกันจ้า 👍 สูตรโดนัทจิ๋ว แป้งสาลีอเนกประสงค์ 240 g. แป้งเค้ก 60 g. ผงฟู 2 ช้อนชา น้ำตาลทราย 220 g. เกลือป่น 1/3 ช้อนชา ไข่ไก่เบอร์1 3 ฟอง นมข้นจืด 100 g. น้ำเปล่า 125 g. กลิ่นวนิลา 1 ช้อนชา เนยสดหรือมาการีน(ละลาย) 60 g. น้ำมันพืช 35 g. วิธีทำ 1.ร่อนแป้ง 2 ชนิดและผงฟูรวมกัน 1-2 ครั้ง พักเอาไว้ 2.ไข่ไก่ น้ำตาลทรายและเกลือ ตีให้เข้ากันดีจนน้ำตาลละลาย ไข่ขึ้นฟูและเปลี่ยนเป็นสีขาวครีมๆ 3.ละลายเนยให้เป็นของเหลวอุ่นๆ และใส่น้ำมันรวมกันไว้ได้เลย (ไม่ต้องเอาน้ำมันไปละลายรวมกับเนย เทออกจากขวดใช้ได้เลย) 4.ใส่แป้งที่ร่อนแล้วลงในไข่ที่ตีไว้เมื่อสักครู่ ผสมแค่พอแป้งไม่ฟุ้งแล้วรินเนยน้ำมันลงไปต่อ จากนั้นตีให้แป้งกับเนยเข้ากันดีเนียนๆ 5.ใส่นมข้นจืดกับน้ำเปล่าและกลิ่นวนิลาลงไป ตีให้ส่วนผสมเข้ากันดีเป็นอันเสร็จ อย่าลืมใช้ไม้พายกวาดส่วนผสมรอบโถและก้นโถให้เข้ากันทั่วๆตบท้าย และพักแป้งอย่างน้อย 30 นาที ก่อนนำไปหยอดกับเครื่อง Tip. 👉ใช้น้ำมันพืชทาพิมพ์บางๆ จะช่วยให้ขนมสีสวยเสมอกันและขนมจะไม่ค่อยติดพิมพ์มากกว่าใช้เนยทา 👉เมื่อหยอดขนมต่อเนื่องกันมากๆ ต้องหยุดถอดปลั๊กออกเพื่อพักเช็ดทำความสะอาดหลุมพิมพ์ โดยใช้ทิชชู่ชนิดที่ใช้กับอาหารได้ชุบน้ำมันพืชเช็ดทำความสะอาดหลุมพิมพ์ ปล.1 ถ้าใครชอบกลิ่นหอมๆในแป้งคล้ายแป้งสำเร็จ​ให้เติมผงกลิ่นวนิลาลงไปร่อนพร้อมแป้งสัก 1/2 ชช. ปล.2 ถ้าใช้มาการีนแทนเนยละลายต้นทุนจะลดลงไปอีก5-6 บาท ปล.3 เครื่องที่ใช้คือฟรายคิงส์ หลุมเค้าจะลึกชิ้นอวบสวย เวลาหยอดให้ใส่เต็ม​ๆหลุมพอดี ปิดฝาเครื่องและล๊อคให้สนิทแล้วจับพลิกหงายเครื่องเพื่อให้แป้งขนมฟูเต็มหลุมพิมพ์​สวยๆ สัก1.30นาที ค่อยหงายกลับมาแบบเดิมอบต่ออีก 1-1.30นาที ปล.4 แต่ล่ะเครื่องระยะเวลาอบไม่เท่ากัน ต้องหัดเรียนรู้ทำความเข้าใจเครื่องของตัวเองนะจ๊ะ บางเครื่องหลุมตื้นเล็กก็ใช้เวลาน้อยกว่าควรทดสอบและจับเวลาระหว่างทำไปด้วยค่ะ😊 ปล.5 ปรับเป็นรสโกโก้ ตัดแป้งอเนกประสงค์​ออก20กรัม และแทนที่ด้วยผงโกโก้20กรัม ร่อนรวมแป้งได้เลย ------------------------------------------------------------------------------------------- ฝากติดตามพวกเราเพื่อพูดคุยแลกเปลี่ยน ติดตามข่าวสารใหม่ๆ ร่วมกิจกรรมต่างๆได้ที่ FaceBook Fanpage : ขนมหวาน อาหารอร่อย By Me'may&Maameaw กลุ่มFaceBook : ขนมหวาน อาหารอร่อย ขอบคุณที่ติดตามรับชม ฝากกดไลค์กดแชร์และกดติดตามด้วยนะคะ