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COMO FAZER NHOQUE DE BATATA DOCE ROXA

Ingredientes: 500 gramas de batata doce roxa 25 gramas de manteiga 1 ovo inteiro 150 gramas de farinha de trigo 10 gramas de sal Pimenta do reino à gosto Modo de Preparo: 1 – Cozinhe a batata doce roxa com casca na panela normal ou na panela de pressão 2 – Amasse a batata doce roxa ainda quente e reserve 3 – Quando estiver fria adicione a manteiga, o ovo inteiro, sal e temperos e misture bem 4 – Por fim adicione de uma vez a farinha, mexa somente até incorporar, não muito, até dar o ponto de uma massa firme 5 – Separe a massa em pedaços, faça pequenos rolos e corte os nhoques na espessura de um dedo 6 – Cozinhe em água fervente por 1 minuto, escorra e faça o processo do resfriamento (colocar em uma travessa com água fria para parar o cozimento da massa) 7 – Retire os nhoques, escorra e impermeabilize com óleo de girassol 8 – Está pronto para ser embalado ou servido com molho de sua preferência