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Bigos 2.0 ein Polnischer Klassiker aus dem Dutch Oven | Partyrezept

❌❌HIER AUFKLAPPEN❌❌(Mehr Anzeigen klicken) Bigos 2.0 ein Polnischer Klassiker aus dem Dutch Oven | Partyrezept Sehr sehr lecker , seht selbst Euer Michael #TheBBQBEAR #DutchOven #BIGOS ⚠️⚠️Jetzt NEU.... WIE GEWÜNSCHT......!!!!! Das Rezept zum Ausdrucken und speichern findet Ihr jetzt hier auf meiner Website https://www.the-bbq-bear.de/rezepte/r... Zutaten: 1,2 kg Weisskohl • 800gr Sauerkraut • 300gr Champignons • 2 Zwiebeln • 1 kg Schweinegulasch • 500gr geräucherten Speck • 500gr polnische Krakauer • 800ml Rinderfond • 700ml passierte Tomaten • 100ml trockenen Rotwein • 1 EL Senf • 1 EL Tomatenmark • 1 EL Ketchup • 1 EL Pflaumenmus • 1 EL Paprikapulver, süss • Salz & Pfeffer • 1 TL Kümmel • 5 Lorbeerblätter • 7 Piment Körner • Etwas Zucker ZUBEREITUNG Weißkohl in feine Streifen schneiden, Zwiebeln kleinhacken, Champignons vierteln, den geräucherten Speck in Würfel schneiden und die Krakauer in Scheiben. Speck im Dopf auslassen bis er eine schöne Bräune hat, herausnehmen und in dem Fett das Fleisch anbraten. Hat das ebenfalls schön Farbe abbekommen, kann das auch erst mal wieder aus dem Dopf. In dem restlichen Fett den Kohl anbraten. Zusätzlich noch etwas Öl zugeben. Ist der Kohl eingefallen können die Champignons zu und werden mitgebraten bis diese auch etwas eingefallen sind. Das kann dann wieder aus dem Dopf und die Zwiebeln werden angebraten. Da kommt das Tomatenmark zu, wird untergerührt und angeröstet. Mit dem Rotwein ablöschen und reduzieren lassen. Da kommt der Rinderfond, das Pflaumenmus, Ketchup und Senf zu und wird gut verrührt. Kümmel und Paprikapulver zugeben, das Sauerkraut unterheben und mit Salz und Pfeffer würzen. Da kann dann der Kohl, Champignons und Fleisch zu und die passierten Tomaten. Alles gut vermengen und 5 Minuten köcheln lassen. Speck und Wurst unterheben. Pimentkörner in einen Teebeutel geben und mit den Lorbeerblättern dazu geben. Den Grill auf indirekte Zone umbauen und den Dopf in den Grill geben. Das Ganze kann jetzt bei 160-180° Grad für ca. 2 Stunden köcheln- Zwischendurch mal umrühren und gucken ob noch genug Flüssigkeit vorhanden ist. Gegebenenfalls etwas Wasser oder Fond auffüllen. Nochmal abschmecken und eventuell etwas Zucker zugeben. Guten Appetit! Werbung: ❌❌ DA AUCH HIER DIE ANFRAGEN EURER SEITE GESTIEGEN SIND GIBT ES HIER EINE KLEINE AUSWAHL AN MERCH VON MEINEM KANAL !!!❤️❤️ https://www.getshirts.de/index.php?pa... -------------- Werbung: Richtig gutes Olivenöl bekommt Ihr hier : lio Olivenöl – aus naturbelassenem Anbau und ausschliesslich mit mechanischen Verfahren gewonnen und ist richtig lecker. https://www.lio-natural.com/?wpam_id=8 ------------- ❌❌HIER KÖNNT IHR SPAREN DURCH NUTZEN VON RABATTCODES❌❌ Werbung: Dieser Kanal wird unterstützt durch: Equipment von BBQ Toro: https://www.bbq-toro.de/​ (mit dem Gutscheincode " BBQBEAR " bekommt Ihr 10% auf das gesamte BBQ-TORO Shop Sortiment gültig für die erste Bestellung) ------------- ❌❌Und mit Kohle von Bestcharcoal.EU die bekommt Ihr hier: https://bestcharcoal.shop/de/ Mit dem Rabattcode: the_bbq_bear könnt Ihr 15% auf euren Einkauf in deren Shop sparen. ------------- ⚠️⚠️Hier bekommt Ihr den SOGAMBO KERAMIKGRILL⚠️⚠️ https://www.sogambo.de/sogambo-xlarge... -------------- ⚠️⚠️ Die folgenden mit ## markierten Links sind sogenannte "Affiliate-Links" Diese dienen zur Orientierung und schnellem finden der Produkte und sind nur Vorschläge. Wird über diesen ein Einkauf getätigt, werde Ich mit einer kleinen Provision bedacht. Für euch entstehen dadurch keine Mehrkosten. Und damit Unterstützt Ihr meinen Kanal.Vielen Dank Dutch Oven Dutch Oven Tisch https://amzn.to/3gSRlhq Gas Tisch https://amzn.to/3j8DOnD Dutch Oven Pan https://amzn.to/3vUtYbL 35 er Gusspfanne https://amzn.to/3jd97xK 10 er Dutch Oven OVAL DO10 https://amzn.to/3vVGOqj 9er Dutch Oven https://amzn.to/3dfegkT Guss WOK. https://amzn.to/3jcXuGQ Guss KAZAN. https://amzn.to/3wVhvpx Paella Pfanne aus Guss. https://amzn.to/3j8ZAHX Dopfwunder Einbrennpaste. https://amzn.to/3gXbj9y Grills und nützliches Zubehör Gasgrill Broil King Signet 390 https://amzn.to/2T3up69 BBQ Toro Pellet Smoker https://amzn.to/3xQ1alT Spiessdreher elektrisch. https://amzn.to/3vW17ns Spießaufsatz 57 er Kugel elektrisch https://amzn.to/2T8dijv Beistell Grillwagen. https://amzn.to/3gZg2Yu Einhänge Tisch 57 er Kugel. https://amzn.to/3gWKnbw Vernünftiges Grillbesteck. https://amzn.to/3h5YYjG