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차원이 다른 수비드 베이컨- 샌드위치와 스테이크 2가지 레시피

수비드 베이컨 이라고 하면 베이컨을 사와서 수비드 하는 줄 아실 수도 있지만 집에서 직접 빠르고 쉽게 만드는 수제 베이컨 레시피를 소개해 드리려 합니다. 오겹살 또는 삼겹살과 약간의 향료만 있으면 하룻밤에 아주 맛있는 베이컨을 만드실 수 있구요, 수비드 베이컨을 만들시에는 어마어마한 식감까지 덤으로 얻으실 수 있습니다. 정성들여 만든 레시피 영상 함께 즐겨주시고 맛있는 식사 하세요. 재료 (아주 많은 분들의 식사 가능) 통 오겹살 2.8 lbs (약 1.3 kg) 바게트 또는 치아바타 베이컨 큐어 소금 5 Tbsp 흑설탕 5 Tbsp 코리앤더 1 tsp 정향 1 ea 팔각 1 ea 후추 1/2 Tbsp 페넬씨앗 (회향) 1 tsp 어니언 파우더 2 Tbsp 구운 갈릭 마요네즈 마요네즈 6 Tbsp 흑설탕 1 Tbsp 구운 통마늘 1 ea 굴소스 1 tsp 후추 1/2 Tbsp 양배추 슬로 (넉넉한 포션) 적 양패추 1/4 ea 양배추 1/4 ea 당근 1/4 ea 파 1ea 양파 1/2 ea 청포도 7 ea 바질 5 leaves 슬로 드레싱 다진생강 2 Tbsp 다진 마늘 1 Tbsp 간장 3 Tbsp 환만식초 6 Tbsp 참기름 3 Tbsp 식용유 3 Tbsp 설탕 3 Tbsp 피넛 버터 2 Tbsp 후추 1 tsp 당근 퓨레 당근 200g 샬롯 1 ea 다진 마늘 1/2 Tbsp 무염 치킨 스탁 375 ml (1.5 cup) 소금 간 무염 버터 1 Tbsp 버섯 구이 버섯, 마이타케 (표고, 느타리 등) 50 g 다진 마늘 1/2 Tbsp 소금 간 무염 버터 1 Tbsp 적 근대 볶음 적 근대 (또는 케일, 시금치 등) 3 줄기 + 스몰다이스 샬롯 1/2 ea 다진 마늘 1/2 Tbsp 소금 간 가니쉬 어린잎 채소 (겨자잎) Subscribe to Join the Pro Level of Home Cooking: https://bit.ly/3dVMQiA Products I Can Recommend (These are my affiliate links so I earn a tiny commission upon your purchase so thank you very much for your support=) Wustof Boning Knife: https://amzn.to/2J6VVL7 ANOVA NANO Precision Sousvide Cooker: https://amzn.to/3hdz9fj Geryon Vacuum Sealer: https://amzn.to/2EZ3MZe Meater Bluetooth Probe Thermometer: https://amzn.to/3bzH1qx Iwatani Portable Gas Burner: https://amzn.to/3263rfK Vitamix 5200 Blender Professional Grade: https://amzn.to/3h9ddCn Everdure Charcoal Grill: https://amzn.to/3274JXQ Stone Pestle and Mortar: https://amzn.to/2ZfVDq8 Potato Ricer: https://amzn.to/3729e9e Website: https://www.theprokitchen.com All business inquiries: [email protected]