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Bolinho burguer! | Ana Maria Braga | Mais Você

Ana Maria Braga ensina a preparar um BOLINHO BURGER! 🥰 Perfeito para petisco ou acompanhamento! #Receitas #BolinhoBurguer #MaisVocê Ingredientes 1 fio de azeite 1 xícara de chá ou 130 gramas de cebola picada 1 quilo de carne moída de peito bovino 3 colheres de sopa de ketchup 1 colher de sopa de mostarda 2 colheres de sopa de molho inglês 2 colheres de sopa de picles picadinhos Sal, cheiro-verde picado, noz-moscada ralada, pimenta-do-reino preta moída e páprica picante a gosto 1 sachê de tempero para carne 2 xícaras de chá ou 500 mililitros de leite 3 gemas 3 colheres de sopa de farinha de trigo Sal a gosto 3 xícaras de chá ou 160 gramas de pão ralado Meia xícara ou 70 gramas de gergelim branco Sal e pimenta-do-reino moída a gosto 300 gramas de muçarela ralada no ralo grosso a gosto 3 claras Modo de preparo Numa panela em fogo médio, aqueça 1 fio de azeite e doure a cebola picada. Junte a carne moída e refogue soltando bem a carne com uma colher de pau. Acrescente o ketchup, mostarda, molho inglês, picles picadinho, sal, cheiro-verde picado, noz-moscada ralada, pimenta-do-reino preta moída e páprica picante a gosto, com o sachê de tempero para carne. Misture, apague o fogo e reserve. Em outra panela, junte o leite, as gemas, farinha de trigo, sal a gosto, leve ao fogo médio, misturando sem parar de mexer até engrossar. Por mais ou menos 10 minutos. Depois que engrossar, misture com a carne, transfira para uma assadeira, cubra com um plástico e leve para gelar. Numa tigela, misture o pão ralado, gergelim branco, sal e pimenta-do-reino moída a gosto. Reserve. Retire a massa da geladeira. Com as mãos untadas, pegue pequenas porções e recheie com um pouco de muçarela ralada. Modele no formato de mini-hambúrgueres. Empane passando no pão. Em seguida, nas claras. Finalize passando no pão novamente. Frite em óleo quente até dourar e escorra em papel-toalha. Sirva em seguida. ------------------------------------ ➡ Inscreva-se no Receitas: https://bit.ly/InscrevaSeNoReceitas ➡ Assista também no Globoplay +Canais: www.globoplay.com ➡ Siga o Receitas nas redes sociais: Facebook:   / receitas   Instagram:   / receitas   Pinterest:   / receitas   TikTok:   / receitas   Muito Mais Receitas: https://receitas.globo.com/