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旭川の「蜂屋」でしょうゆラーメン食ってきた

蜂屋のラーメンは旭川でも独特のラーメンということで、一度味わってみたいと思っておりました。 今回旭川を訪れる機会があり、いざ実食。 「ふらりーと」という飲み屋筋側と、表の駐車場側の2箇所に出入口がありました。 スタンダードなしょうゆを頼みましたら、まずアブラの濃さを聞かれます。 これが噂の焦がしラードのようで、普通をオーダー。 JAF証を提示しましたらトッピングで白ネギを乗っけてくれました。 なるほど表面をうっすらブラックの油が覆っています。 スープと一緒に味わってみると思いのほか油っこくはなく、サラリとしています。 スープとアブラが混ざり合うと程よくスモーキーなフレーバーが溢れ出します。これだったらアブラ増しでもよかったかも。 それが中太麺にほどよく絡み、確かに他所で味わったことのない独特なしょうゆラーメンでした。 【お店情報】 🏠蜂屋 五条創業店 📍北海道旭川市５条通７丁目右６ 🚶‍➡️旭川駅から徒歩約14分 🍴10時30分～19時50分 ⛔️木曜日 【今回のオーダー】 🍜しょうゆラーメン　900円 #蜂屋 #しょうゆラーメン #旭川グルメ #飯テロ #旭川ラーメン #北海道ラーメン