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食谱/recipe(Scroll below for English recipes ↓↓↓) 食譜: 麵包2個 烤盤28*37釐米 高筋麵粉 500克 (或中筋麵粉520克) 常溫水 390克 酵母 6克 鹽7克 橄欖油20克 (或食用油) 烘烤: 230°C (或450°F) 23分鐘~25分鐘 Tips: 製作過程: 1、依次加入水、酵母,一半麵粉,攪拌均勻️加入剩下一半麵粉、鹽,攪拌均勻️,加入橄欖油,攪拌均勻。 此過程大約3分鐘。盡量把麵團攪拌均勻一些。 2、混合材料後,放置30分鐘進行第一次鬆弛。 鬆弛完成後,第一次折疊(折疊2圈) 3、第二次鬆弛30分鐘。️然後進行第二次折疊。(折疊兩圈) 4、第一次基礎發酵。參考:32攝氏度室溫,發酵60~70分鐘。 5、切割整形,在烤盤裡進行第二次發酵發酵。 參考:室溫30~32°C ,發酵50~60分鐘。 *Tips: 烤箱充分預熱20分鐘。 噴水大約10~20下。 整形過程中不要按壓氣泡。 墨西哥麵包食譜及製作方法 • 【cc】8分钟学会这个脆皮面包食谱,在家做竟然这么容易Papparoti/... 大蒜麵包食譜及製作方法 • 大蒜黄油面包酥脆的秘密/教你一个好方法把面包做得又高又圓【阿栗食譜100】 雞尾包食譜及製作方法 • 【cc】用3美元的材料做出8個面包,港式茶餐廳最受歡迎的早餐麵包,不用機器... 牛角麵包食譜及製作方法1 • 【cc】牛角麵包簡單食譜,不用折疊,不用機器,非常快速。 脆底蓬鬆的可頌,... 牛角麵包食譜及製作方法2 • 在家做可頌最快速簡單的方法,10分鐘完成麵包造型,無需機器,無需冷藏#cr... 牛角麵包食譜及製作方法3 • 【CC】不需要折疊面团的羊角麵包食譜,簡單快速,每個人在家都可以做#cro... 牛角麵包食譜及製作方法4 • 为什么我以前不知道做可颂面包可以这样简单?【cc】不用揉面不用擀卷,每个人... Recipe:(Eng) Bread *2 Tray size:28*37 cm Bread flour 500g (Or all purpose flour 520g) Room temperature water 390g Instant yeast 6g Salt 7g Olive oil 20g (Or cooking oil ) Baking: 230°C (or 450°F) 23~25 minutes Tips: Production process: 1. Add water, yeast, half of the flour in turn, stir well️Add the remaining half of the flour, salt, stir well️, add olive oil, stir well. This process takes about 3 minutes. Try to mix the dough as evenly as possible. 2. After mixing the materials, let it rest for 30 minutes for the first relaxation. After the relaxation is complete, the first fold (2 folds) 3, the second relaxation for 30 minutes. ️ Then make the second fold. (fold two circles) 4. The first basic fermentation. Reference: 30~32 degrees Celsius room temperature, fermentation 60 to 70 minutes. 5. Cut and shape, and carry out the second fermentation in the baking pan. Reference: Room temperature 30-32°C, fermentation 50-60 minutes. *Tips: Fully preheat the oven for 20 minutes. Spray water about 10 to 20 times. Do not press the air bubbles during shaping Mexican buns Recipe and How to Make It • 【cc】8分钟学会这个脆皮面包食谱,在家做竟然这么容易Papparoti/... Garlic Bread Recipe and How to Make It • 大蒜黄油面包酥脆的秘密/教你一个好方法把面包做得又高又圓【阿栗食譜100】 Croissant recipe and making process 1 • 【cc】牛角麵包簡單食譜,不用折疊,不用機器,非常快速。 脆底蓬鬆的可頌,... Croissant recipe and making process 2 • 在家做可頌最快速簡單的方法,10分鐘完成麵包造型,無需機器,無需冷藏#cr... Croissant recipe and making process 3 • 【CC】不需要折疊面团的羊角麵包食譜,簡單快速,每個人在家都可以做#cro... Croissant recipe and making process 4 • 为什么我以前不知道做可颂面包可以这样简单?【cc】不用揉面不用擀卷,每个人... ❤️Tips: Click the "cc" subtitles in the upper right corner, or the 3 dots in the upper right corner, then click "Subtitles" → click "Auto Translate" → select the language you use, you can see the subtitles in your language