PASTA E CECI CREMOSA | FoodVlogger скачать в хорошем качестве

PASTA E CECI CREMOSA | FoodVlogger

La pasta e ceci io la faccio in tantissime maniere differenti, però la versione classica è quella più semplice quella più veloce ma anche quella che mi dà maggiori soddisfazioni soprattutto quando la preparo ed ho ospiti a casa perché a mio avviso è davvero la più buona! Per preparare questa meravigliosa pasta e ceci cremosa non occorrono particolari doti culinarie ma solo un po' di attenzione e di pazienza per cui munitevi degli ingredienti necessari, lavate le mani, allacciate il grembiule ed iniziate a cucinare! Iscriviti al canale (gratis ovviamente): https://goo.gl/2FSalB #ricettevegetariane SEGUI LA RICETTA SUL MIO BLOG DI CUCINA: https://www.carlogaiano.com/pasta-e-c... Ingredienti per 4 persone 300 grammi di pasta 450 g di ceci precotti (o 250 g di ceci secchi) 2 spicchi d'aglio 2-3 rametti di rosmarino 1 peperoncino piccante 4-5 cucchiai di olio evo Timo essiccato q.b. Sale fino q.b. 2 lt d'acqua Se utilizzate i ceci secchi dovrete metterli in ammollo almeno 6-8 ore prima, ma se vi è possibile sarebbe preferibile metterli in ammollo la sera prima per prepararli poi per il pranzo o la cena del giorno dopo. Io in questa ricetta ho utilizzato i ceci precotti per cui ho saltato il passaggio appena indicato. Come vi dicevo sopra, la preparazione di questa ricetta è molto molto veloce per cui, su un tagliere tagliate finemente un peperoncino piccante, sbucciate qualche spicchietto d'aglio, lavate, asciugate e spezzettate qualche rametto di rosmarino. In un tegame capiente, quello in cui cuoceremo anche la pasta, aggiungete 4-5 cucchiai di olio extravergine d'oliva, fate scaldare l'olio a fiamma dolce ed aggiungete gli specchietti d'aglio, il peperoncino piccante ed il rosmarino. Una volta messo il tutto, lasciate a fiamma molto dolce e fate rosolare per 6-7 minuti. Quando l'aglio sarà leggermente dorato, mi raccomando, non fatelo bruciare, rimuovetelo e rimuovete anche il rosmarino; aggiungete i ceci precotti con la loro acqua, alzate la fiamma e lasciate cuocere per 5-6 minuti i ceci nella loro acqua e nel condimento messo in precedenza. Passati 5-6 minuti, alzate la fiamma, aggiungete l'acqua, regolate di sale e lasciate cuocere per 60 minuti dal momento del bollore. Se utilizzate i ceci secchi il tempo di cottura sarà lo stesso sperando però che voi li abbiate messi in ammollo per almeno 8-10 ore! Dopo un'ora schiacciate i ceci con una forchetta stando attenti a non rovinare la pentola oppure con uno schiacciapatate di plastica e se siete pronti per mangiare, mettete la pasta e fate cuocere fino a 2 minuti prima della fine della cottura. Quando mancheranno 2 minuti alla fine della cottura della pasta, spegnete la fiamma e mescolando frequentemente fate finire di cuocere la pasta a fiamma spenta, in questa maniera il brodo si asciugherà ancora di più, la pasta finirà di cuocere ed il tutto verrà molto più cremoso! In questo frangente, assaggiate la pasta e quando sarà al dente date un'ultima mescolata, poi impiattate e mangiate subito questa bontà! Un piccolo ulteriore consiglio che posso darvi è quello di preparare questa pasta la sera prima, in maniera tale che i ceci restino in ammollo per tutta la notte nel brodo, insaporendoli ancora di più. Questo oltre che un consiglio per rendere più saporito il tutto é anche un consiglio pratico in quanto il giorno dopo a pranzo o a cena che sia, vi basterà soltanto riaccendere la fiamma, portare a bollore ed aggiungere la pasta! Io mi auguro che questa ricetta sia di vostro gradimento e se vi è piaciuta vi invito a mettere un like, a condividere il video e ad iscrivervi al mio canale! Ciao a tutti e buon appetito! Blog: http://www.carlogaiano.com DIVENTA MIO AMICO! https://goo.gl/2FSalB Tutti i miei video: https://goo.gl/oylpY6 Iscriviti al canale (gratis ovviamente): https://goo.gl/2FSalB Seguimi sui social: Facebook: https://goo.gl/IWlwdZ Instagram: https://goo.gl/e5GUFN Twitter: https://goo.gl/HrLf2S Pinterest: https://goo.gl/tLQWne Google+: https://goo.gl/3bmbJh Iscriviti al canale (gratis ovviamente): https://goo.gl/2FSalB