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1년동안 당근 500개 당근라페 / 프로비타민 A 풍부한 당근라페레시피 /

‪@Hi_Apron‬ 비타민 A의 황제로 불리는 당근으로 맛있는 라페 만들어보세요. 카로틴과 비타민 A가 풍부, 루테인, 리코펜 성분이 풍부해서 눈건강에 좋고, 항산화 작용으로 노화 방지 및 암예방에도 효과가 있는 훌륭한 식재료로 꼽힙니다. 저의 집은 당근라페는 아침 식사에도 듬뿍, 밥반찬으로도, 샌드위치나 김밥을 만들때고 넣어서 먹는답니다. 그래서 시장에 가면 항상 당근을 10개씩은 사온답니다. 보통 당근을 싫어하는 어린이와 어른들도 당근라페는 다 좋아한답니다. 1일 1당근으로 먹다보니 1년동안 500개 이상 당근을 라페로 만들었답니다. 비타민 A는 지용성이라서 올리브유를 넣으니 흡수율이 좋아진답니다. 항상 당근을 먹다보니 요즘 시력이 좋아졌구요, 섬유질을 많이 섭취하다보니 포만감이 생겨서, 다이어트 효과 있습니다. 기본 레시피를 참고하시고, 올리브유나 식초, 꿀, 소금 등은 조금씩 가감해도 됩니다. #연희동앞치마레시피 ※ 당근라페 레시피 당근 손질무게 600g , 소금 1.5작은술 (소스) 올리브유 4큰술, 꿀2큰술( 메이플시럽 가능 ), 식초 1.5큰술( 레몬즙 가능 ) 홀그레인 머스터드 1.5큰술 ( 넣어야 더 맛나요 ) , 후추 약간 (생략 가능) 1. 당근을 필러로 깍은 후 소금넣고 30분 정도 절인다. 2. 절인 당근의 물기를 짜고 위의 소스를 넣고 버무리면 완성 일주일에 2번씩 당근물기를 짜는게 힘들어서 채소탈수기를 사서 잘 쓰고 있답니다.(내돈내산)