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【自家製マヨネーズ】家で簡単！本格自家製マヨネーズの作り方

【オススメ調理器具や調味料など】はコチラ↓ https://www.amazon.co.jp/shop/influen... （Amazonアソシエイトプログラムに参加しております。） このレシピでは、たったの5分で、市販のものとは比べ物にならないほどクリーミーで風味豊かな自家製マヨネーズを作る方法をご紹介します。室温の卵と米油を使用し、ハンドブレンダーで瞬時に乳化させることで、誰でも簡単に美味しいマヨネーズを作ることができますよ！ 【自家製マヨネーズ】 材料（作りやすい分量） 卵：1個（室温に戻したもの） 米油：1カップ（200ml） 酢：大さじ1（15ml） ※りんご酢やワインビネガー、レモン汁でも可 塩：小さじ1/2 〈作り方〉 1. **準備**：ハンドブレンダー用の容器に室温に戻した卵を割り入れます。 2. **材料の追加**：卵の上に米油、酢、塩を加えます。 3. **乳化開始**：ハンドブレンダーを容器の底に固定し、スイッチを入れて乳化が始まるまで待ちます。 乳化が始まったら、ゆっくりと上に持ち上げ、全体が均一に混ざるように上下に動かし、すべての材料が均一に混ざったら、クリーミーな自家製マヨネーズの完成です！ 4. **保存**：完成したマヨネーズは、密閉容器に移し替えて冷蔵庫で保存してください。保存期間は1週間程を目安にして下さい。 〈ポイントと補足〉 **材料の温度**：卵を室温に戻すことで、乳化しやすくなり、より滑らかなマヨネーズを作りやすくなります。 **乳化のコツ**：ハンドブレンダーの先端を容器の底に固定し、初めは静かに乳化させることがクリーミーな仕上がりの秘訣です。 **風味のバリエーション**：異なる酢やレモン汁、またはお好みでマスタードやガーリック、ハーブ（ディル、バジル等）、スパイス（カイエンペッパー、パプリカ等）を加えることで、オリジナルのフレーバーマヨネーズを楽しめます。 **油の選択**：米油はビタミンEが豊富で抗酸化作用があり、熱安定性が高いため推奨しますが、オリーブオイルやひまわり油で異なる風味のマヨネーズを作ることも可能です。 #自家製マヨネーズ #マヨネーズレシピ #ハンドブレンダーレシピ #クリーミーマヨネーズ #簡単レシピ "Easy Homemade Mayonnaise Recipe at Home" In this recipe, we introduce how to make homemade mayonnaise in just 5 minutes that is incomparably creamier and more flavorful than store-bought options. Using room-temperature eggs and rice bran oil, and emulsifying them instantly with a hand blender, anyone can easily make delicious mayonnaise! *Homemade Mayonnaise* Ingredients (for an easy amount): 1 egg (brought to room temperature) 1 cup (200ml) rice bran oil 1 tablespoon (15ml) vinegar (apple cider vinegar, wine vinegar, or lemon juice are also fine) 1/2 teaspoon salt *Instructions:* 1. **Preparation**: Crack the room-temperature egg into a container suitable for the hand blender. 2. **Adding Ingredients**: Add rice bran oil, vinegar, and salt on top of the egg. 3. **Start Emulsifying**: Position the hand blender at the bottom of the container, turn it on, and wait for the emulsification to start. Once emulsifying, slowly lift it up and down to mix everything evenly until all ingredients are uniformly blended into a creamy homemade mayonnaise! 4. **Storage**: Transfer the finished mayonnaise to an airtight container and store in the refrigerator. It is best used within about a week. *Tips and Additional Information:* **Temperature of Ingredients**: Bringing the egg to room temperature makes it easier to emulsify, resulting in a smoother mayonnaise. **Emulsification Tip**: Keeping the tip of the hand blender at the bottom of the container and starting quietly is the secret to a creamy finish. **Flavor Variations**: You can enjoy original flavored mayonnaise by adding different vinegars or lemon juice, or by adding mustard, garlic, herbs (dill, basil, etc.), or spices (cayenne pepper, paprika, etc.) to your liking. **Choice of Oil**: Rice bran oil is recommended for its rich vitamin E content, antioxidant properties, and high thermal stability, but olive oil or sunflower oil can also be used to create mayonnaise with different flavors. #HomemadeMayonnaise #MayonnaiseRecipe #HandBlenderRecipe #CreamyMayonnaise #EasyRecipe