طرز تهیه رولت خامه‌ای به سبک قنادی | آموزش کامل شیرینی رولت خانگی خوشمزه و حرفه‌ای скачать в хорошем качестве

طرز تهیه رولت خامه‌ای به سبک قنادی | آموزش کامل شیرینی رولت خانگی خوشمزه و حرفه‌ای

قبول دارین یکی از خوشمزه ترین و پر فروش ترین مدل های شیرینی تر، رولت هست ؟ از اونجایی که رولت خامه ای همیشه یکی از شیرینی های مورد علاقه بین اکثر آدم هاست من امروز تصمیم گرفتم تا این شیرینی خامه ای محبوب رو درست کنم و رسپی کاملش رو باهاتون به اشتراک بذارم و از اونجایی که درست کردن رولت قنادی با این که ساده اس ولی کلی نکته مهم و ریز داره و من تمام مراحل و نکات مهم برای طرز تهیه رولت خامه ای به سبک قنادی رو تو این ویدئو براتون گذاشتم تا هر وقت هوس یه شیرینی خانگی خوشمزه کردین بتونین به راحتی توی خونه درست کنین. راستی با اینکه جدیدا توی شیرینی فروشی ها رولت با طعم های مختلف مثل شکلاتی و اینا دیده میشه و انصافا هم خوشمزه اس ولی به نظر خودم، رولت وانیلی ساده که از قدیم هم بوده همیشه جایگاه خاصی داره و مورد پسند همه اس. این رولت ساده، مواد اولیه ساده و دردسترسی داره و از اون جایی که تمام فوت و فن هاش مثل اینکه ( چرا رولت ترک میخوره یا مثلا چرا سطح رولت چسبناک میشه) گفته شده، اگه طبق این آموزش جلو برین قطعا میتوین یه رولت خامه ای خانگی خوشمزه درست کنین. مواد لازم: تخم مرغ 4 عدد شکر90 گرم (از نصف پیمانه 1 قاشق غذاخوری کم کنین) آرد سه صفر 95 گرم (1/2پیمانه + 3 قاشق غذاخوری) وانیل نصف قاشق چای خوری عسل 2 قاشق چای خوری بیکینگ پودر 1/4 قاشق چای خوری خامه قنادی 300 گرم نکات مهم درست کردن رولت: 1- حتما از شکر دانه ریز استفاده کنین و یا اگه نداشتین شکر رو کمی آسیاب کنین و استفاده کنین چون استفاده از شکر دانه درشت باعث چسبندگی سطح رولت بعد ازپخت میشه. 2- تا جای امکان مایه رولت رو خوب پخش کنین تا سطح صاف و یکدستی داشته باشه وگرنه باعث ترک خوردن نون رولت میشه. 3- داغ بودن فر برای پختن رولت خیلی مهمه، پس حتما حدودا 15 دقیقه قبل از اینکه بذارین داخل فر اون رو به خوبی داغ کنین. 4- استفاده از عسل باعث خوش رنگ تر شدن رولت میشه، تا حدامکان حذفش نکنین. 5- اگه رولت بیشتر از زمان گفته شده داخل فر بمونه، خشک میشه و ترک میخوره. 6-حتما دور تا دور رولت رو حدودا نیم تا 1 سانت برش بزنین چون معمولا خشک هست و باعث ترک خوردنش میشه. 7- سفیده تخم مرغ رو به خوبی فرم بدین تا به حالتی که توی ویدئو گفتم برسه و از هم زدن زیاد اجتناب کنین چون پف مواد گرفته میشه. 8- زرده های تخم مرغ رو هم خوب هم بزنین و با لیسک دور ظرف رو تمیز کنین تا بوی تخم مرغ نده. 9- اگه از فر برقی استفاده میکنین دمای فر بهتره 220 درجه و اگه از فر گازی استفاده میکنین بهتره دماش 230 درجه باشه و بعد از پخته شدن رولت، روش رو گریل کنین تا سطحش هم بپزه و رنگ بگیره. 10- حتما به محض اینکه از فر درش آوردین روش رو با یه پارچه تمیز بپوشونین تا خنک بشه و بعد ادامه کار ها رو انجام بدین. ویدئوهای پیشنهادی من بعد دیدن این آموزش: شیرینی ناپلئونی    • طرز تهیه شیرینی ناپلئونی | فقط با 2 قلم مو...   شیرینی کشمشی    • شیرینی کشمشی با فرمولی اصلی و حرفه ای ، نر...   کیک سیب و گردو    • کیک سیب و گردو ، یک کیک کافی شاپی فوق العا...   00:00 معرفی ویدئو 00:09 درست کردن مایه رولت 02:16 ریختن در قالب و پخت رولت 04:12 فرم دادن خامه قنادی 05:21 رول کردن و برش زدن رولت