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🔴 '무'가 들어간 시원한 '코다리조림' 뚝딱 생방송 (코다리 냄새 안나게 손질하는 팁대방출)

#코다리무조림 #코다리조림 #코다리찜 -재료 코다리 4마리, 시래기 460g, 양파 150g, 무 450g, 대파 한대 청양고추 3개, 된장 반스푼, 고추장 반스푼, 맛술 2스푼, 다진마늘 1스푼 진간장 4스푼, 참치앳 1스푼, 다진마늘 1스푼, 생강청 1티스푼 청주 3스푼, 고춧가루 4스푼, 후춧가루 약간, 참기름 1스푼 식용유 2스푼, 흑설탕 1스푼, 물엿 3스푼, 북어머리육수(김장육수) 800ml -레시피 1. 코다리를 지느러미, 비늘을 제거해주세요. 2. 코다리 안쪽 내장을 깨끗하게 제거해서 손질해주세요. 3. 3~4일 걸어서 말려주세요. 4. 삶은 시래기를 껍질을 벗겨서 길게 썰어주세요. 5. 양파 150g, 무 450g 얇게 썰어주세요. 6. 대파 한대, 청양고추 3개 썰어주세요. 7. 시래기에 된장 반스푼, 고추장 반스푼, 맛술 2스푼, 다진마늘 1스푼 넣고 밑간을 먼저해주세요. 8. 진간장 4스푼, 참치앳 1스푼, 다진마늘 1스푼, 생강청 1티스푼, 청주 3스푼, 고춧가루 4스푼, 후춧가루 약간, 참기름 1스푼, 식용유 2스푼, 흑설탕 1스푼, 물엿 3스푼 섞어 양념을 만들어주세요. 9. 냄비에 무부터 밑에 깔아주세요. 10. 양파, 시래기, 코다리 순으로 올려주세요. 11. 양념을 코다리에 전부 발라주세요. 12. 북어머리육수(김장육수)를 800ml 부어주세요. 13. 30분 졸여지면 대파, 고추를 넣어주세요. 14. 부족한 간을 멸치액젓으로 맞춰주세요. 저는 멸치액젓 2스푼 더 넣을게요. 15. 총 50분정도 졸여지면 완성 This stream is created with #PRISMLiveStudio

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