Я попробовал «су-вид» для темперирования шоколада... (лучший способ) скачать в хорошем качестве

Я попробовал «су-вид» для темперирования шоколада... (лучший способ)

Выпуск №2: Отличный аппарат для су-вид: https://amzn.to/2EmUx26 Моя кулинарная книга здесь: http://smarturl.it/FrenchGuyCooking Праздничный товар: https://teespring.com/stores/spreadit... Добро пожаловать в эту шоколадную одиссею, где я делаю собственные плитки шоколада. В стиле «ШОКОЛАТЬЕ». Выпуск №1 таким образом:    • I Learned How To Temper Chocolate... (scie...   «Су-вид» — это метод приготовления, при котором продукты помещаются в пластиковый пакет и затем готовятся на водяной бане, вот так, при точно отрегулированной температуре. Темперирование шоколада — это вопрос точности температуры, мне следовало бы об этом подумать с самого начала. Но я этого не сделал, я же всего лишь человек. Кривая темперирования шоколада: 1. Растопите всё при температуре 50°C (122°F). 2. Снизьте температуру до 28°C (82°F). 3. Вернитесь к температуре 32°C (90°F) и поддерживайте её столько, сколько захотите. Поддержите мою работу:   / frenchguycooking   Моя кулинарная книга здесь: http://smarturl.it/FrenchGuyCooking Купите мои постеры и футболки: http://www.dftba.com/frenchguycooking Станьте участником прямо сейчас!    / @frenchguycooking   Добавить субтитры можно здесь: http://www.youtube.com/timedtext_cs_p... Музыка: Epidemic sound: https://goo.gl/NzwgrZ Мои аккаунты в других соцсетях:   / frenchguycooking     / frenchguycooking     / frenchguycookin   Планируете гастрономическую поездку в Париж? Вот мои любимые места: https://www.frenchguycooking.com/wtf/... Привет, Алекс