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榄菜肉末四季豆，10多分钟轻松搞定

榄菜肉末四季豆是一款广东地区流行的家常菜。 加了榄菜的肉末四季豆， 食之开胃， 增加食欲， 是一道非常理想的下饭快手菜。 从准备到烹饪只需10多分钟， 一道老少皆宜的美味家常菜就轻松搞定了。 榄菜肉末四季豆 Fried green beans with minced pork and kale borecole 材料 Ingredients 肥瘦肉末100克 Pork mince with fat 100g 四季豆300克 Green beans 300g 香港橄榄菜 4勺 Kale borecole 4 tbsp 姜末 少许 Chopped ginger a pinch 生抽 半勺 Soy sauce 1/2 tbsp 料酒 一勺 Cooking wine 1tbsp 玉米淀粉 一小勺 Corn flour 1tsp 盐 少许 A pinch of salt 食用油 少许 Cooking oil 制作方法 1. 先将100克肉末放置碗中，加入姜末，生抽，料酒和玉米淀粉搅拌腌制十分钟； 2. 将四季豆洗净切去头尾，然后切成小颗粒状 3. 将油锅中大火烧热，放入肉末翻炒熟透后，加入四季豆粒一起煸炒， 再加入榄菜大约4勺炒均匀。 4. 转中火盖上锅盖焖大约2-3分钟再翻炒一下，待四季豆和榄菜被煸炒得散发出香味，再放入少许盐或生抽（重口味的可加），即可起锅。 如果喜欢爆香的，可以在放入肉末前，煸炒蒜末提香。 由于榄菜自带咸味，所以最后根据自己口味， 不宜放太多盐。 《萨姐的南腔北调》推荐视频 自制香草卡仕达酱/奶黄酱/吉士酱/蛋奶冻    • 至爱的泡芙和各式派/挞馅 - 自制香草卡仕达酱/吉士酱/奶黄酱/蛋奶冻，奶...   番茄牛肉炖胡萝卜    • 不做酱牛肉，牛腱这样做也超美味和营养 - 番茄牛肉炖胡萝卜 Stewed ...   白白胖胖的鲜肉包子    • 鲜肉包子，和馅和发面的秘诀全在这儿 Steamed Pork Bun   无需油炸一样好吃的糖醋小排    • 糖醋排骨(小排)，好吃到无敌  Spare rib with sweet ...   超Q日式甜品 – 雪媚娘    • 雪媚娘 (草莓奶油馅)/日本大福, 吃一口就上瘾 Japanese Dai...   猪骨瑶柱粟米汤    • 猪骨瑶柱粟米汤，秋冬日里的一股暖流，清淡美味 Pork bone soup...   最正宗的日式咖喱鸡    • Video   零失败6寸戚风蛋糕，松软可口，百吃不厌    • 6寸香草戚风蛋糕，百分百零失败 （附上6大失败真相大汇总），足6厘米高，松...   风靡吃货圈的网红雪花酥/牛轧糖    • 雪花酥/牛轧糖，超级人气零难度低糖，20分钟搞定 Snowy Nougat...   香辣可口的凉拌猪肚    • 凉拌猪肚，香辣酸爽，20分钟就可搞定的凉菜  Pork tripes & ...   松软奶香浓郁的北海道葡萄小餐包    • 北海道葡萄小餐包（中种法)，松软可口，超级拉丝 / Super soft ...   美味葱烤大排（红烧大排骨)    • Video   好吃停不下口的韭菜盒子    • 韭菜盒子，厨房小白看完也能做，好吃停不下口   上海名汤 - 腌笃鲜    • 腌笃(du)鲜,  咸肉和鲜肉的美味全部融入竹笋和汤汁， 只有上海人才晓得的美味