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VIAGGIO IN PUGLIA. Tubettini agli ortaggi di Maggio. Chef Pietro Zito - "Antichi Sapori"

La pasta, cuore dei primi piatti italiani, assume tutti i profumi e i sapori dell’Alta Murgia pugliese se realizzata e condita con materie prime del territorio. Lo chef Pietro Zito del Ristorante Antichi Sapori di Montegrosso, frazione di Andria, ci rivela la sua ricetta dei “Tubettini agli ortaggi di Maggio” con pasta e olio extra vergine di oliva Agricola del Sole e ortaggi freschissimi raccolti direttamente dall’orto del suo ristorante. Un omaggio al nostro territorio e una dichiarazione d’amore alla terra e ai suoi frutti preziosi. “VIAGGIO IN PUGLIA", serie di video ricette pugliesi interpretate da blogger, chef, maestri pizzaioli e pasticceri, rientra nel progetto “NEL NOME DEL PADRE, storie di grano e di terra”, ideato dal fotografo, scrittore e regista Carlos Solito, con cui Casillo Group partecipa a Expo Milano 2015 in qualità di main partner dell’official sponsor Farine Varvello 1888 del Cluster Cereali e Tuberi. Colonna sonora: Two Hearts Beat Better Than One di Andy Blackwood Album: comedy/novelty themes