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Dishreserve 意大利進口食材專門店,歡迎網購。網址 https://www.dishreserve.com 意粉的世界, 就像是千變萬化的萬花筒。據講,意粉的種類,至少有500種,配上不同醬汁組合出來的食譜,可煮出上千種的意粉料理。芸芸意粉中,長通粉是最經典的意粉品種。長通粉的構造獨特,可以使醬汁保持濕潤度,且醬汁也能充分被吸收。白汁雞肉蘑菇長通粉是意粉料理中的一道經典,材料易買,做法又簡單。 材料: 長通粉300克 雞腿肉 2塊 洋蔥 半個 蘑菇 200克 蒜頭 兩片 忌廉 200毫升 巴馬臣芝士碎 4茶匙 橄欖油 適量 鹽 適量 黑胡椒 適量 蕃茜 適量(自由選擇) 煮法: Step 1: 將雞肉切成一口大小 貼士:為了方便吸收醬汁和口感,雞肉不宜切得太大 Step 2: 將蘑菇沖洗抹乾切厚片,洋蔥、蒜頭切粒 Step 3: 將長通粉煮至八成熟 貼士:煮通心粉的時候可以適當加入食鹽,使通心粉吃起來的口感更加有咬勁 Step 4: 用中火將蘑菇、洋蔥和蒜頭炒香,加入雞肉繼續翻炒直至雞肉轉色 貼士:蘑菇可炒至有點焦香,味道更佳 Step 5: 倒入忌廉轉小火煮1分鐘,然後加鹽、黑胡椒調味 貼士:忌廉是相當容易煮糊的食材,一定要用小火煮理 Step 6: 加入煮好的長通粉慢慢拌勻1-2分鐘,最後在通粉上撒巴馬臣芝士碎,加強濃稠感 Step 7: 最後可加蕃茜作裝飾,另撒黑胡椒增添香味 影片關連文章 https://bit.ly/3tg24FC 喜歡我們影片,記得給我們Like及訂閱我們。 按小鈴鐺,可第一時間得到Dishtravel的頻道資訊。 ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ SOCIAL LINKS / dishtravel / dishtravel 官方網站: https://www.dishtravelgo.com/ 歡迎任何邀約合作 可聯絡 [email protected] ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ #通粉 #食譜 #自煮