Приготовление утки по-пекински за 40 часов с мастером-резчиком | Ручная работа | Приятного аппетита скачать в хорошем качестве

Приготовление утки по-пекински за 40 часов с мастером-резчиком | Ручная работа | Приятного аппетита

Идеальная утка по-пекински — это темно-бордовый цвет, хрустящая корочка, покрывающая сочное, нежное мясо. Хан Ли-Джун, основатель и шеф-повар ресторана Chili House в Сан-Франциско, занимается её приготовлением уже 3 десятилетия. Посмотрите, как он подробно разбирает каждый этап этого сложного процесса, как это демонстрирует его коллега, шеф-повар Хан, при подаче настоящей традиционной утки по-пекински. Режиссёр: Коул Эвелев Оператор-постановщик: Пол Хельцер Монтаж: Джаред Хатчинсон Администраторы: Юхуэй Хан, Лицзюнь Хан Кулинарный продюсер: Келли Янке Продюсер: Джен Осаки Кулинарный продюсер: Маллари Сантуччи Кулинарный ассистент: Моника Вонг Исследователь рецептов, редактор рецептов: Вивиан Джао Линейный продюсер: Дженнифер Макгинити Ассоциированные продюсеры: Тим Колао, Дмитрий Лазарашвили Менеджер производства: Джанин Диспенса Координатор производства: Элизабет Хаймс Переводчики: Ян Эр Тан, Моника Вонг Художник дубляжа: Марк Ли Операторы: Джон Бейкер, Алан Херефорд Ассистент оператора: Джош Андерсен Звукорежиссер: Тед Вер Вален Ассистент производства: Лейси Аллен Супервайзер постпродакшена: Андреа Фарр Координатор постпродакшена: Скаут Альтер Супервайзер-редактор: Эдуардо Араужо Ассистент редактора: Бен Харовиц Графический супервайзер: Леа Кихлер Хотите футболки, кепки и многое другое Bon Appétit? https://shop.bonappetit.com/?utm_sour... Всё ещё не подписались на Bon Appétit на YouTube? ►► http://bit.ly/1TLeyPn Хотите больше Bon Appétit в своей жизни? Подпишитесь на журнал! https://bit.ly/313UWRu О BON APPÉTIT Bon Appétit — это бренд с ярко выраженным вкусом, который хочет, чтобы все любили готовить и есть так же, как и мы. Мы верим в сезонность продуктов, правильно подсоленную воду для пасты и разрабатываем рецепты, которые каждый может приготовить дома.