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Hausdressing vom Jägerhof - mein absolutes Lieblingsdressing

Dieses Salatdressing ist kein normales Dressing – es ist das Hausdressing vom Jägerhof in Bernau am Chiemsee, dem Restaurant, in dem ich meine Kochlehre vor vielen Jahren gemacht habe. Seitdem ist es mein absoluter Favorit und die beste Salatsauce, das ich je gegessen habe. Es ist cremig, würzig, leicht süß-säuerlich – und passt perfekt zu Blattsalaten, Kartoffelsalat, Fleisch, Sandwiches oder einfach zum Löffeln 😄 ______________________________________________ MEINE BÜCHER: Backbuch "Brot, Brötchen und Gebäck"*: https://amzn.to/3nlbEYc Kochbuch "Feierabendküche"* (SPIEGEL BESTSELLER): https://amzn.to/3vFhWXo Kochbuch "Einfach vegetarisch"*: https://amzn.to/3sq9Mmo ________________________________________________ RABATTCODES: Entdecke meinen Online-Saucenkurs – knapp 3 Stunden hochwertiges Videotraining in 17 Lektionen. Mit dem Code „thomas20“ sparst du *20 %*: https://thomas-kocht.de/online-kochku... - Pfannen und Töpfe von Hoffmann* - 10% Rabatt mit dem Code: THOMASKOCHT10 https://hoffmann-germany.de/?ref=thom... - 🔪 Mit den scharfen Messern von Heiso aus Solingen macht das Schneiden noch mehr Spaß. Spare 10 % mit meinem Code thomas10 https://heiso-1870.de/thomas?sca_ref=... _______________________________________________ Hier ist das Rezept (ergibt ca. 500 ml): 80 ml Milch (Sojamilch funktioniert auch, Hafer oder Mandel nicht so gut) 1 TL Senf 1 TL Sahnemeerrettich 10 g Salz 2g frisch gemahlener schwarzer Pfeffer (ca. 1 gestr. TL) 325 ml kaltgepresstes Rapsöl (od. raffiniertes Rapsöl geht auch) 70 ml Weißweinessig 100 ml Gemüsebrühe 1 Schalotte 1 kleine Knoblauchzehe 1 TL Kapern 1 Sardelle 1 kleine Essiggurke gemischte frische Kräuter (ich habe hier Dill, Petersilie, Basilikum und frischen Oregano genommen, gut passt auch Estragon,Kerbel und etwas Maggiekraut) Im Kühlschrank hält sich das Dressing mindestens 5-7 Tage. Viel Spaß beim Nachmachen! ____________________________________________________________________ NEWSLETTER: https://thomas-kocht.de/newsletter-an... INSTAGRAM:   / thomas.kocht   FACEBOOK:   / thomas.kocht.backt   PINTEREST: https://www.pinterest.de/Thomas_kocht/ WEBSEITE: https://thomas-kocht.de ________________________________________________ Mein Name ist Thomas und ich bin gelernter Koch seit jetzt schon 20 Jahren. Neben dem Kochen ist das Backen eine weitere Leidenschaft von mir. In meinen Youtube Videos möchte ich mein Wissen und meine Freude an gutem Essen mit euch teilen und auch immer ein paar professionelle Tipps und Tricks verraten. Jede Woche gibt es 1-2 neue Videos. ________________________________________________ PRODUKTE: Squeeze Flasche Dressing*: https://amzn.to/4489Vd5 Glasflasche Bügelverschluss*: https://amzn.to/45p2IaJ Mit (*) Sternchen gekennzeichnete Links sind Affiliate-Links. Kommt über einen dieser Links ein Kauf zustande, bekomme ich eine kleine Provision und du unterstützt damit meine Arbeit. Für dich entstehen dabei keinerlei Extrakosten. Danke für deine Unterstützung! ________________________________________________ #Salatdressing #Salatsosse #salat