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PLAT D’ÉTÉ JAPONAIS | Agebitashi aux légumes 🥢| Recette japonaise facile

PLAT D’ÉTÉ JAPONAIS | Agebitashi aux légumes 🥢| Recette japonaise facile Agebitashi aux légumes est un plat d'été que l'on trouve souvent dans les izakaya. Ce sont des légumes frits marinés dans un bouillon à base de dashi. C’est un plat qui se mange froid en entrée ou en accompagnement. Vous pouvez utiliser les légumes de votre choix. Maya a choisi pour cette recette des poivrons, courgettes et aubergines. Pour deux à trois personnes il faudra : 500 à 600g de légumes De l'huile végétale pour la cuisson 300ml de dashi 2 cuillères à soupe et demi de mirin 2 cuillères à soupe et demi de sauce soja Si vous utilisez du mirin qui contient de l’alcool (hon mirin), il faudra le faire bouillir avant (Ajoutez un peu plus de 2.5 CAS car avec l’évaporation, la quantité finale va diminuer) La préparation : Coupez les légumes Faites tremper l'aubergine dans l'eau pour enlever l'amertume Mélangez le dashi, la sauce soja et le mirin dans un plat ou une grande assiette creuse Faites chauffer une poêle avec un fond d'huile d'un centimètre à peu près Essuyez les légumes pour enlever l'eau Déposez les légumes dans la poêle (si vous faites des aubergines il est préférable de les cuire à la fin, elles vont boire toute l’huile) Faites frire les légumes jusqu'à ce qu'ils soient cuits et bien dorés Sortez les légumes et égouttez-les un petit peu Faites-les tremper ensuite dans la sauce Laissez reposer entre 2h et 4h dans votre réfrigérateur CHAPITRES : 00:00 Présentation Agebitashi 00:35 Ingrédients 01:16 Préparation 01:55 Cuisson 03:05 Dressage 03:31 Fin Merci d'avoir regardé notre vidéo ! D’autres recettes familiales japonaises faciles et rapides :    • recettes de cuisine   Merci d'avoir regardé notre vidéo ! Chaque semaine une nouvelle recette de cuisine japonaise, abonnez-vous pour ne rien rater 😊. Si vous avez des idées de plats ou de repas japonais à nous proposer n’hésitez pas à faire à nous en faire part dans les commentaires. Si vous avez réalisez les recettes japonaises de Maya, n’hésitez pas à nous envoyer des photos sur les réseaux sociaux, cela nous fera vraiment plaisir ! Vous pouvez nous suivre sur les réseaux sociaux pour ne rien rater ! Notre chaine YouTube secondaire (les coulisses de Satsuki) :    / @tokidokisatsuki   Twitch :   / tokidoki_satsuki   Instagram :   / epicerie_japonaise_satsuki   Facebook :   / epicerie.japonaise.satsuki   D’autres recettes sur notre site : https://www.satsuki.fr/recettes-cuisi... Pour votre santé, pratiquez une activité physique régulière https://www.mangerbouger.fr/ #cuisinejaponaise #agebitashi #japon