Baccalá vorbereiten, einweichen, felitieren. Baciami World Recipes скачать в хорошем качестве

Baccalá vorbereiten, einweichen, felitieren. Baciami World Recipes

Teil 1 der Baccalá Reihe #bacala #fischzubereitung #kochtipps #küchentricks #mediterranküche #seafood #cookingtutorial #fischfiletieren #kochenlernen #foodprep #rezeptvorbereitung #stockfisch #entsalzen --- Videobeschreibung (mit Hinweis auf die Videoreihe) In diesem Video zeige ich dir Schritt für Schritt, wie man Bacalà (getrockneten, gesalzenen Kabeljau) richtig entsalzt und für die weitere Verarbeitung vorbereitet. Du erfährst, wie lange der Fisch eingeweicht werden muss, wie oft das Wasser gewechselt werden sollte und wie man den vollständig rehydrierten Bacalà anschließend fachgerecht filetiert. Dieses Video ist Teil einer Videoreihe rund um die Zubereitung von Bacalà. ➡️ Im nächsten Video zeige ich dir, wie ich den Bacalà weiterverarbeite und schließlich zubereite – unbedingt dranbleiben! --- Benötigte Dinge für die gezeigten Schritte Zum Entsalzen / Einweichen Getrockneter, gesalzener Bacalà Großes Gefäß zum Einweichen Kaltes Wasser Kühlschrank oder kühler Ort Optional: Küchenpapier zum Abtrocknen Zum Filetieren Scharfes (Filetier-)Messer Schneidebrett Küchenpinzette für Gräten Saubere Arbeitsfläche Optional: Schüssel für Fischreste