🌽 Recette de la "Tenue Militaire" au Maïs Frais скачать в хорошем качестве

🌽 Recette de la "Tenue Militaire" au Maïs Frais

*Ingrédients* Maïs frais : Environ 5 litres de maïs égréné et écrasé Feuilles de macabo : Jeunes feuilles de taro dont on retire les fibres Crevettes : Pour l'assaisonnement (écrasées ou entières) Huile de palme (Huile rouge) : Condiments : Oignon, poivre noir, piment Sel gemme (ou Kanwa) : Utilisé pour conserver la couleur verte des feuilles et les ramollir Étapes clés de la recette : *Préparation du maïs* Le maïs est nettoyé puis écrasé au moulin Mélange : La pâte de maïs est mélangée avec de l'eau, du sel, du piment, de l'huile rouge et des crevettes dans une grande bassine Ajout des feuilles : Les feuilles de macabo sont précuites ou blanchies dans l'eau chaude avec du sel gemme pour éviter qu'elles ne grattent la gorge, puis ajoutées au mélange de maïs Emballage : Le mélange est emballé dans des feuilles (probablement des feuilles de bananier ou des spathes de maïs) pour former des boules Cuisson : Les paquets sont disposés dans une marmite tapissée de rafles de maïs et cuits à la vapeur pendant environ 2h30 #TenueMilitaire #KokiMais #AfricanFood #CameroonianFood #CuisineAfricaine #FreshCorn #HealthyFood #GlutenFree #ExoticRecipes #WorldCuisine #CuisineDuMonde #WestAfricanFood #TraditionalRecipe #FoodPorn #VeganRecipes #LeGoutLocal