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3 Formas de cocinar CABALLA en Casa! NIVEL FACIL

Si buscas recetas con caballa en este video te damos 3 recetas diferentes para cocinarlas, con 3 métodos distintos de cocción. Olvídate de la caballa de lata, y prepara tu propia caballa al natural, en escabeche o con nuestro sorprendente último método. Lo más importante es conseguir unas buenas caballas frescas, que estén bien relucientes y con la carne bien dura. ✅ Este es el soplete que uso 👉 https://amzn.to/4iJLh8t ✅ Aquí tienes las bandejas ovaladas 👉https://amzn.to/4j7A8hB Tienes diferentes tamaños... ✅ Este es el termómetro que uso 👉 https://amzn.to/4ceQ3sj Para el escabeche: 1/2 Cebolla 1 Zanahoria 1/2 Manzana 200ml Aceite oliva virgen 100ml Vinagre manzana 50ml Vino blanco El aliño secreto: 150ml Aceite oliva virgen 1 Cucharada sopera soja 2 Cucharadas soperas zumo limón 1 Cucharada sopera vinagre negro chino 1 Cuchara postre de azúcar moreno 1 Cuchara postre aceite sésamo -------- La caballa es un pescado azul muy valorado en la gastronomía, especialmente en la cocina mediterránea. Destaca por su sabor intenso, su textura jugosa y su alto contenido en ácidos grasos omega-3, lo que la convierte en una opción saludable y deliciosa. La caballa es versátil y se puede preparar de múltiples formas: A la plancha o a la parrilla: Se cocina rápidamente con un poco de aceite de oliva, sal y limón, resaltando su sabor natural. En escabeche: Método tradicional que permite conservarla por más tiempo y le da un toque agridulce irresistible. Al horno: Rellena con hierbas aromáticas y verduras, es una opción sencilla y sabrosa. En guisos y sopas: Se usa en platos marineros para aportar profundidad de sabor. Cruda o marinada: En ceviches, sashimi o en una preparación similar al boquerón en vinagre. Beneficios gastronómicos y nutricionales: Es un pescado económico y fácil de encontrar en España. Su carne es firme y se deshace en la boca cuando se cocina correctamente. Rica en proteínas y grasas saludables, ideal para una dieta equilibrada. Combinable con muchos ingredientes como cítricos, hortalizas, especias y vinos blancos. Curiosidades y maridaje: En el sur de España, la caballa con piriñaca (ensalada de tomate, pimiento y cebolla) es un plato típico. Marida bien con vinos blancos jóvenes, especialmente Albariño o Verdejo, que equilibran su grasa natural. -------- #recetasflipantes