AHUMADO ARTESANAL: Cómo ahumar Caballa y Sepia en casa (Paso a Paso) скачать в хорошем качестве

AHUMADO ARTESANAL: Cómo ahumar Caballa y Sepia en casa (Paso a Paso)

¿Te imaginas ese sabor intenso, jugoso y con ese toque ahumado irresistible? 🐟💨 En este vídeo te enseño paso a paso cómo preparar caballa ahumada casera y también sepia, usando una ahumadora tradicional o incluso adaptando los trucos a tu cocina. 🌿 Solo necesitas: Caballa fresca (o jureles) y sepia. Sal, azúcar y especias (laurel y pimienta negra). Viruta de madera de manzana para un aroma único. Y un poco de paciencia (24 horas de reposo). ✨ Ideal para cenas especiales, picoteos gourmet o para disfrutar de un producto artesanal hecho por ti misma. El resultado es, sencillamente, espectacular. 🕒 Capítulos del vídeo: 00:00:00 Introducción: El arte de ahumar en casa 00:00:15 Preparación del marinado (Laurel y pimienta) 00:00:46 Proporciones de sal y azúcar para la salmuera 00:02:14 El secreto del reposo (24 horas en frío) 00:02:49 Lavado y secado del pescado (Paso clave) 00:03:20 Cómo preparar la sepia para colgar 00:03:55 Encendido y temperatura de la ahumadora 00:04:47 Añadimos la viruta de madera de manzana 00:05:25 Resultado final: Aspecto y textura gourmet 🔔 Suscríbete para más recetas con sabor a fuego lento y tradición: @acomeryagozar #CaballaAhumada #RecetasDePescado #Ahumadora #CocinaCasera #PescadoAhumado #SepiaAhumada #GourmetCasero #PasoAPaso