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Polpettone di Spinaci: il segreto è nell'impasto

Polpettone Spinaci e Feta: il segreto è nell’impasto 🥬🧀 Oggi ti porto in cucina con una ricetta semplice ma sorprendente: un polpettone di spinaci e feta morbido, profumato e incredibilmente equilibrato. Il vero segreto non è solo negli ingredienti, ma nell’impasto, che resta soffice, umido e ricco di sapore anche dopo la cottura. Spinaci freschi, feta saporita, un tocco di mozzarella filante e aneto che dà freschezza: un mix perfetto per un secondo piatto vegetariano, ideale per tutta la famiglia. È buonissimo appena sfornato, ma ancora meglio il giorno dopo, perfetto anche da portare al lavoro o per un pranzo leggero ma completo. Ingredienti: 1 cucchiaio di olio d’oliva 280 g di spinaci 1- 2 scalogni, tagliati a dadini 2 uova medie 60 ml di olio d’oliva 180 ml di kefir (oppure latticello ) 190 g di farina 2 cucchiaini di lievito in polvere ½ cucchiaino di sale 140 g di feta, sbriciolata 2 cucchiai di prezzemolo 55 g di mozzarella grattugiata 1 tablespoon olive oil 6 cups fresh spinach, 1–2 shallots, finely diced 2 medium / large eggs ¼ cup olive oil ¾ cup kefir (or buttermilk) 1½ cups all-purpose flour 2 teaspoons baking powder ½ teaspoon salt 1 cup crumbled feta cheese 2 tablespoons fresh parsley, chopped ½ cup shredded mozzarella cheese Una ricetta facile, senza passaggi complicati, pensata per chi ama cucinare con ingredienti semplici ma con risultato “wow”. 👉 Se ami le ricette sane, veloci e di stagione, iscriviti al canale e attiva la campanella 🔔 💛 Ti è piaciuta la ricetta? Allora lascia un like, mi rende felice e mi aiuta tanto! 📩 Vuoi altre ricette buone e fatte con amore? 🔔 ISCRIVITI al canale, così non te ne perdi nemmeno una! 💬 Attiva i sottotitoli con [cc] in alto a destra, e se vuoi la traduzione clicca sui tre puntini. Grazie di cuore per essere qui! 🫶 #polpettone #spinaciefeta #ricettevegetariane #ricettefacili #cucinaitaliana #secondopiattovegetariano #comfortfood #spinachfeta #spinachfetaLoaf #vegetarianLoaf #vegetarianRecipe #easyVegetarian #bakedVegetarian #healthyDinner #meatlessMeals #homeCooking #comfortFood #simpleRecipes #ovenBaked