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El postre es más rico si lo preparas en casa y no te cuesta trabajo. Por eso en Cocineros Mexicanos JoséRa te regala este maravilloso Pay de limón sin horno. CREMA DE LIMÓN 1 C. Ralladura de limón amarillo 12 Yemas 190 gr. Azúcar 2.5 C. Fécula de maíz 1 L. Crema para batir 300 ml. Jugo de limón amarillo GALLETA 1 Kg. Galleta de animalito en polvo 300 gr. Mantequilla fundida 50 gr. Azúcar mascabado MERENGUE SUIZO 350 gr. Claras 320 gr. Azúcar Soplete MANERA DE HACERSE 1.Para la crema de limón, lleva a ebullición la crema con la ralladura del limón. 2.Mezcla jugo de limón con azúcar y yemas, viertelos sobre la crema fuera del fuego. 3.Regresa al fuego y cuece hasta tener una textura espesa. 4.Para la galleta, funde mantequilla y mezcla con la galleta y azucar. 5.Prensa sobre la base del recipiente. 6.Vierte la mezcla de crema de limón sobre la costra de galleta. 7.Para el merengue, mezcla azúcar con claras, lleva a baño María hasta que alcancen los 80ºC. 8.Bate e incorpora con una pala de manera envolvente sobre la crema de limón. Dora el merengue usando un soplete. No te pierdas nuestras recetas en TV, Cocineros Mexicanos, de Lunes a Viernes de 12 a 2 pm por Azteca Trece. Visita nuestro sitio: http://www.aztecatrece.com/cocinerosm... Sigue nuestras redes sociales: Twitter: @CocinerosMXTV Facebook: / cocinerosmxtv