CLASE 3: Cómo hacer un bizcochuelo. Curso de pastelería basica gratuito. Batidos livianos. скачать в хорошем качестве

CLASE 3: Cómo hacer un bizcochuelo. Curso de pastelería basica gratuito. Batidos livianos.

Hoy vamos a ver Genoise y bizcochuelo. No te lo pierdas! Bienvenidxs al curso de Pastelería Básica gratuito! SI quieres recibir las próximas clases y las recetas por mail REGISTRATE EN ; https://www.auladepasteleria.com/webi... #bizcochuelo #genoise #génoise #bizcocho #torta #biscuit #cake #cakes #auladepasteleria #cursogratis #cursogratisdepasteleria #aprenderpasteleria #tipspasteleria #pasteleria #reposteria #reposteriacasera #repostería #reposteriacreativa #tecnicasdepasteleria #secretosdepasteleria #cursosonline #cursosonlinegrátis #cursosonlinegratuitos #cursosonlinegratis PAGINA PARA REGISTRO: https://www.auladepasteleria.com//web... Mira todo el CURSO GRATIS DE PASTELERIA BASICA:    • CURSO GRATIS DE PASTELERIA BASICA   No te olvides de SUSCRIBIRTE al canal y tocar la campanita así te avisa cuando subo los próximos videos. Te comparto mis redes para que puedas conocer mis trabajos; https://www.auladepasteleria.com/   / lucrecia-cutler     / aula.de.pasteleria      / lucreciacutler     / auladepasteleria   Recetas Método caliente Genoise Molde de 22-24 cm de diámetro Ingredientes: Huevos 4 Azúcar 125 g Esencia a gusto Harina 0000 125 g Manteca 40 g Preparación: 1) Batir los huevos con el azúcar y la esencia a baño María hasta blanco y cremoso. 2) Incorporar la harina tamizada en forma envolvente. 3) Verter la manteca derretida y a temperatura ambiente en forma de hilo fino. Llevar al molde y hornear. Método en frio Bizcochuelo clásico 1 molde de 22-24 cm Ingredientes: Huevos 4 Azúcar 120 g Harina 120 g Preparación: 1) Precalentar el horno a 180°c. 2) Batir los huevos con el azúcar a punto cinta o letra. Debe dejar rastros bien marcados cuando levantamos el batido, a esto lo llamamos “punto cinta”. 3) Incorporar la harina cernida en forma envolvente. 4) Poner a los moldes enmantecados y llevar al horno por 30 min aprox.