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Souvent l'envie d'une bonne pizza est grande et je sais que l'anticipation pour effectuer cette recette est assez importante. Mais le résultat en vaut vraiment toujours la peine. Egalement important de noter qu'en utilisant le levain vous obtiendrez souvent des pâtes différentes, mais avec l'expérience vous aurez de très bon résultats à chaque fois. En récapitulation 150 gr d'eau 10 gr d'huile d'olive ( il y en aura encore sur la pizza quand Birgit la fait) 7 gr de sel de mer 100 gr de levain rafraîchi et en pleine force 250 gr de farine ces quantitées donnent 2 petites pizzas