Крем не нужен! Традиционный Украинский Слоеный Пирог - «Пляцок» скачать в хорошем качестве

Крем не нужен! Традиционный Украинский Слоеный Пирог - «Пляцок»

#Pliatsok #NoCreamCake #UkrainianDessert #LayeredCake Торт, который не требует крема - но на вкус просто невероятный! Сегодня я готовлю традиционный украинский многослойный торт под названием Pliatsok. Он красочный, полный безе, фруктов, орехов, изюма, яблок и вишен. 🍒 Тесто что-то среднее между песочным и рассыпчатым — не нужно раскатывать, просто рвите руками. Выглядит празднично, но ощущается домашним и уютным. Идеально для семейных встреч или любого дня, когда хочется чего-то особенного. Обычно выпекается в прямоугольной или квадратной форме. 🎄 Возможно, мы уже готовы к Рождеству. 🧁 Ингредиенты Для теста: 400 г (около 3 стаканов) пшеничной муки 180 г (¾ стакана) холодного масла 10 г (2 ч.л.) разрыхлителя 5 желтков 120 г (½ стакана) сахара 15 г (2 ст.л.) какао-порошка - для половины теста Для безе: 5 белков 120 г (½ стакана) сахара щепотка соли 1 пакетик (38 г) фруктового крахмала (Dr. Oetker Kissel) или 30 г / 2½ ст.л. кукурузного крахмала 10 г (1 ст.л.) ванильного сахара Начинка: 120 г (1 стакан) грецких орехов, крупно нарезанных 60 г (⅓ стакана) изюма 1 большое яблоко, нарезанное кубиками 180 г (1 стакан) вишен (свежие или замороженные) 🟤 Форма для выпечки: 24 × 24 см 🍒 Приготовление Смешайте основу: соедините муку, разрыхлитель и холодное масло. Разотрите руками до крошки. Добавьте желтки и сахар: добавьте желтки, сахар и ванильный сахар. Замесите плотное тесто. Разделите тесто на две части, в одну добавьте какао. Подготовьте яблоки: очистите и нарежьте большое яблоко кубиками. Сборка торта: Разорвите маленькие кусочки обоих тест и разложите по форме. Добавьте слой безе. Посыпьте изюмом, орехами, яблоками и вишнями. Повторите слои ещё раз. Завершите кусочками теста и горстью орехов сверху. Выпечка: выпекайте при 170°C 60 минут (верх-низ). Полностью остудите (около 4 часов) перед нарезкой.