Слоеный торт с джемом, безе и крошкой. скачать в хорошем качестве

Слоеный торт с джемом, безе и крошкой.

#layeredcake #crumbcake #homebaking Этот слоёный пирог с крошкой - домашний десерт с мягким бисквитом, фруктовым джемом, воздушной меренгой, хрустящими грецкими орехами и масляным крамблом. Выглядит как из кондитерской, но готовится просто и понятно. Бисквит Ингредиенты 1 яйцо 2 желтка Сахар — 120 г Щепоть соли Ванильный сахар — 10 г Растительное масло — 100 г Кефир или нежирный йогурт — 100 г Сухие ингредиенты Мука — 275 г Разрыхлитель — 10 г Приготовление Взбить яйцо, желтки, сахар, соль и ванильный сахар до светлой массы. Добавить масло и кефир (или йогурт), перемешать до однородности. Просеять муку с разрыхлителем. Добавить в жидкую смесь и перемешать до объединения. Меренга Ингредиенты 2 белка Сахар — 100 г Щепоть соли Малиновый кисель (Dr. Oetker) или крахмал — 37 г Приготовление Взбивать белки с сахаром и солью 4–5 минут. Добавить кисель или крахмал. Взбивать ещё 2 минуты до устойчивых пиков. Крамбл Ингредиенты Сливочное масло — 40 г Мука — 2 ст. л. Сахар — 1–2 ст. л. Приготовление Перетереть в крошку. Сборка Выложить тесто в подготовленную форму. Добавить джем точечно. Выложить меренгу. Посыпать орехами. Добавить крамбл. Выпечка Выпекать при 180 °C около 50 минут. Полностью остудить перед нарезкой.